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viernes, 22 de septiembre de 2017

ABRICOME Y SU ESTOFADO DE TERNERA

Hoy os voy a hablar de ABRICOME. Es una marca pionera y de referencia en el sector de platos preparados y pates desde hace más de 40 años. Disponen de una gran variedad de unos deliciosos platos listos, uno se los cuales hemos tenido la ocasión de degustar el Estofado de carne de ternera y tengo que añadir que son productos elaborados con ingredientes naturales, sin conservantes añadidos ni colorantes artificiales, gracias a la selección de las mejores materias primas  naturales de nuestra tierra y a un esmerado proceso de producción. Su principal objetivo es calidad, por ello fabrican bajos estrictos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Alimentos Preparados Naturales S.L., desde sus orígenes en los años ochenta, se centra en la elaboración de una amplia gama de platos preparados y patés bajo la marca ABRICOME.
La continua innovación en su proceso de producción, les permite ofrecer una amplia variedad de platos españoles tradicionales como pastas, legumbres, estofados, paellas, patés,… Además, con el paso de los años han desarrollado nuevas recetas como platos portugueses.
La calidad en sus productos se consigue gracias a la selección de las mejores materias primas naturales de nuestra tierra y a un esmerado proceso de producción.
Gracias a todos sus esfuerzos, son uno de los principales fabricantes europeos de platos preparados, ya que están presentes tanto en el ámbito nacional como internacional. El principal objetivo de Alimentos Preparados Naturales S.L. es cuidar de nuestra salud y ofrecernos productos de alta calidad, por ello están trabajando para ofrecernos los platos preparados y patés más saludables, con los mejores sabores y con la mayor variedad posible.

jueves, 21 de septiembre de 2017

CREMA DE CHOCOLATE EXANTEDIET

Hoy os voy a hablar de unos productos geniales para disfrutar de un estilo de vida saludable. Yo a primera hora suelo tomar todos los días 50 gr de pan alemán, 50g de queso fresco, o bien pavo, lomo ibérico, jamón  y un café solo a media mañana o fruta o yogur y Empezaremos a media mañana con una barrita libre de gluten de anacardo es  una deliciosa  y nutritiva y tiene una textura suave y húmeda. Es muy sabrosa; imaginaros un puñado de frutos secos crujientes y jugosos dátiles mezclados en algo suave que se derrite en la boca. Hecho con sólo anacardos y dátiles, no hay jarabes azucarados o conservantes artificiales - sólo frutas y frutos secos. Esto hace que sea un bocadillo simple y saludable EXANTEDIET Ofrece una gran variedad de productos bien sea perder o controlar tu peso o alcanzar y mantener un estilo de vida saludable. En mi caso son unos productos que me van genial. Exante te ofrece una amplia gama de productos de calidad, que incluyen alimentos ricos en proteína, fibra, vitaminas y minerales. Sus de opciones incluyen barritas, batidos, snacks y comidas listas. Adicionalmente, si tu meta consiste en bajar de peso, te ofrecemos planes flexibles para ayudarte a adelgazar combinando sus productos con alimentos de nuestra dieta diaria. Estas barritas están enriquecidas con más de 20 vitaminas y minerales y son altas en proteína y fibra. Cada barrita nos aportan un tercio de las vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita diariamente.
PARA NUESTRA MERIENDA HO HEMOS ESCOGIDO UNA CREMA DE CHOCOLATE.
Una deliciosa Crema de Chocolate es rica en proteína y con más de 20 diferentes vitaminas y minerales. Es ideal para disfrutar de un momento delicioso pero saludable. Fácil de preparar.

miércoles, 20 de septiembre de 2017

CONEJO A LA BRASA CON RUBS EL JEFE BARBACOA

Hoy voy  hablar de empresa Kiva Foods S.L. y de los estupendos productos que podemos adquirir para darle un toque de sabor a todo nuestro plato tanto para todo tipo de carnes como pescados. En casa hemos tenido la ocasión de degustarlo y nos ha encantado la verdad es que vamos a repetir.
En casa nos encantan las barbacoas tanto de carnes y pescadas al igual que las verduras. Hoy hemos querido degustar este exquisito producto con conejo fácil de preparar. Han creado los Rubs que son una mezcla de especias, hierbas y azúcar moreno para adobar todos los productos antes de cocinarlos.

 Lo  que haremos primero  es impregnar la carne o el pescado que vayamos a cocinar hasta que veamos que se forma una costra, una vez cocinado veremos que el sabor se intensifica y que es exquisito. Yo lo que hice una noche antes fue impregnar el conejo, queda genial.
El objetivo de sus productos es para proporcionarnos una base de sabor, no para sazonar, aplicándolo antes de la cocción y actuando como un marinado.Los rubs El Jefe pueden utilizarse en asados al horno, a la plancha y en otros muchos platos.Los ingredientes son totalmente naturales, sin transgénicos y sin siliconas antiapelmazantes, sólo aceite de girasol.
Sabrosa mezcla de hierbas, especias y azúcar moreno, para todos los públicos que alegrará tus platos con un toque dulce y agradablemente especiado. Prepara tus carnes barbacoa con Spicy Sweet rub y tendrás un plato exquisito, del que grandes y pequeños querrán repetir.

martes, 19 de septiembre de 2017

DIETA PRÓTEICA MINCI DÉLICE

Hoy os propongo una dieta proteica con MINCIDELICE. Me encanta porque esta increíblemente bien explicado paso a paso. Para seguir unas pautas en mi caso para mí es perfecto ya que tengo que seguir desde hace unos años debido a una reducción de estómago, una dieta proteica ya que tengo que hacer unas siete comidas al día pero en muy pocas cantidades. Esta mañana he escogido para desayuna. BEBIDA DE CHOCOLATE UHT , rica de proteínas sin azúcar La bebida hiperproteica en botella de Chocolate está listas para ser consumida. Es una bebida hiperproteica perfectamente apta para un bocadillo veloz  sin perder mucho tiempo. Con unas GALLETAS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS


A media mañana.  TORTILLAS APERITIVO LIGERAS DE MAIZ Y POLLO. La ricetta se inspira a las Tortillas Mexicanas. Ricas de proteínas y fibra, contienen poquísimo azúcar y son perfectas para la fase 1 dela dieta hiperproteica.
COMIDA UNA COMIDA SANA  UNOS ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SALSA DE QUESO:
1 calabacín grande
75 grs. De tofú a tacos
200 grs. de queso batido 0%
½ cebolla picadita
Nuez moscada
Pimienta negra
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Con ayuda de un cortador en juliana hacemos nuestros espaguetis de calabacín, rallando el calabacín completo y sin pelar. Salteamos  la cebolla  y el tofú y cuando se dore incorporamos el calabacín cocido en el microondas dentro de una bolsa transparente solo un par de minutos. Inmediatamente después echaremos en una fuente nuestros espaguetis con el tofu y la cebolla y mezclamos bien  y por último el queso batido 0% y la nuez moscada y la pimienta.  
PARA NUESTRA MERIENDA PROPONGO:

MINI TORTA DE CHOCOLATE: Con esta torta de Chocolate Low-carb lista para comer, descubre en todas las circunstancias, el placer de disfrutar de un delicioso pastel, y esto sin ninguna culpa!
En el desayuno, merienda o como postre, las oportunidades para complacer no van a faltar con esta mini torta de Chocolate MinciDélice!
POR ULTIMÓ LA CENA: Yo he elegido dos rebanadas pequeñas de pan integral con tomate y unas lonchas de lomo ibérico. Antes de acostarme suelo tomar ½ vaso de leche de soja.



lunes, 18 de septiembre de 2017

CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO CON BODEGAS DELGADO

 Esta receta es una receta que en casa nos encanta. Pero esta vez las elaborado con unos ingredientes más. Una muy buena amiga me dijo que ella las elaboraba de esta manera como yo suelo hacer el conejo pero nunca con carrilleras de cerdo.
INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:
4 Carrilleras
4 patatas
1 cebollas
2-3 tomates
Manteca de cerdo
200 ml. de VINO AMONTILLADO AMÓN BODEGAS DELGADO
100 ml de agua
Tomillo fresco
Unas pocas pasas
Unos pocos piñones
4-5 ajos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Preparamos las carrilleras, hacemos un corte en forma de cruz para que se hagan bien por dentro. En una fuente para hornear untaremos toda la fuente con manteca de cerdo. Añadiremos las patatas en rodajas, la cebolla cortadita a tiras las añadimos por encima de las patatas, luego añadimos las carrilleras salpimentadas. A los lados añadimos el tomate cortadito en cuartos. Ponemos las pasas previamente puestas en remojo con el vino dulce por encima, los piñones el tomillo, el aceite, el agua, el vino, y por último los ajitos picaditos por encima. Precalentamos el horno a 200º durante una hora de arriba y abajo a la media hora bajamos el horno a 180º y taparemos por encima con papel de aluminio para que no se hagan demasiado.

viernes, 15 de septiembre de 2017

PAELLA MARINERA DE ABRICOME

Hoy os voy a hablar de ABRICOME. Es una marca pionera y de referencia en el sector de platos preparados y patés desde hace más de 40 años. Disponen de una gran variedad de unos deliciosos platos listos, uno se los cuales hemos tenido la ocasión de degustar. Tengo que añadir que son productos elaborados con ingredientes naturales, sin conservantes añadidos ni colorantes artificiales, gracias a la selección de las mejores materias primas  naturales de nuestra tierra y a un esmerado proceso de producción. Su principal objetivo es calidad, por ello fabrican bajos estrictos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Además una gran variedad de productos (arroces, carnes, legumbres, estofados, patas,... disponibles en diferentes formatos cazuelas, bandejas y latas. Además sus productos están  esterilizados de tal forma que no necesitan ningún sistema de refrigeración y presentan una caducidad a temperatura ambiente de 2 años en cazuelas y bandejas y de 5 años en patés y latas. Son unos platos geniales para tener siempre en casa como una solución de emergencia, tanto para llevárnoslos al trabajo, como si de repente se presenta una visita inesperada o tenemos visitas médicas salimos más tarde de lo inesperado, ingreso en el hospital de una persona cercana. Yo aconsejo siempre tener en casa, es una buena solución y además platos exquisitos aparte de una alimentación equilibrada. En ABRICOME han ampliado su gama de platos listos con cuatro nuevas referencias en bandejas dirigidas a unos consumidores que se interesan cada vez más por recetas sanas, saludables y sofisticadas. En concreto, esta su gama está compuesta por Relleno de Fajitas, Paella de Verduras, Paella Valenciana y Paella Marinera. Además cuentan con un diseño más moderno y diferenciado del resto de platos listos.



Hoy hemos degustado esta exquisita paella marinera sin conservantes,sin gluten. Fácil de preparar solo en dos minutos.Es una magnifica opción para comer de manera saludable si no tenemos demasiado tiempo para cocinar y queremos comer como en casa. 


jueves, 14 de septiembre de 2017

TORTITAS DE AVENA CON SABOR A COOKIES

Hoy os traigo unas deliciosas tortitas de avena con sabor a cookies. Es una receta que me paso mi hermana del blog marujas primerizas y la que me regalo avena de cookies y otro tipo de sabores. Yo el elaborado para desayunar  con un poco de mermelada de frambuesa sin azúcar. Yo no les añado edulcorante ni azúcar porque me gustan más así.
INGREDIENTES:
200 gr Harina Avena sabor cookies
 6 Claras Huevos
  2 cucharaditas de levadura en polvo
 1 Pizca Sal
  60 ml Leche de soja
Una cucharadita de canela en polvo
ELABORACIÓN:

Introduciremos en el vaso de la batidora todos los ingredientes batimos bien hasta conseguir una textura suave. En una sartén especial para tortitas untamos con margarina de soja y con un cucharon no lleno vamos echando para que la tortita se valla  haciendo cuando veamos que por encima burbujea será cuando le podamos dar la vuelta. Retiramos y acompañamos con lo que más nos guste.

miércoles, 13 de septiembre de 2017

GALLETAS DE AVENA PARA PERRO

Esta es una receta que me encanto es del blog HECHO ENCASA es un blog que me encanta y soy una de sus fans tiene unas recetas increíbles. Quise probar esta receta ya que había elaborado otras las cuales a mi Hachico le encantaron, las elaboré con avena también pero con otro tipo de ingredientes. Así que decidí elaborarlas y a mi   Hachico le encantaron son geniales ya que duran más tiempo.
INGREDIENTES:
150 gr de avena molida
75 gr de harina integral
1 huevo mediano
1 Potito de bebes unos 120 gr de ternera con pollo y verduras ( podeis poner el sabor que queráis)
ELABORACIÓN:

Precalentaremos el horno a 190o. En un bol añadiremos las harinas y mezclar. Haremos un hueco en el centro y añadiremos el huevo y el potito. Mezclaremos bien todos los ingredientes. Estiraremos la masa con el rodillo. Cortaremos con un cortador. Colocamos en una bandeja de hornear. Hornearemos 12 a 15 dependiendo del grosor. Dejamos enfriar y guardamos en un bote. 
Este es Hachico. Nuestro miembro de la familia super cariñoso y bueno.

martes, 12 de septiembre de 2017

BOMBA DE HOJALDRE DE CREMA

Este fin de semana un pequeño capricho. Como me había  sobrado masa de hojaldre porque había elaborado una corona de nata he querido aprovechar esta vez haciendo esta bomba de crema. Algunas veces con esos restos elaborado saladitos.
INGREDIENTES:
2 masas de hojaldre
1 huevo
Azúcar  glas
INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA (Yo la elaborado en la thermomix)
500 gr de leche entera
100 gr de azúcar
5 yemas
50 gr de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
ELABORACIÓN:
Introduciremos todos los ingredientes en la thermomix programamos 7 min 90º a velocidad 4. Sacamos y reservamos en un recipiente cubierto con film o en una manga pastelera.

Mientras dejamos enfriar la crema pastelera. Preparamos la bomba cortaremos dos círculos y con un pincel pincelamos una de las masas y ponemos la otra encima pintamos con huevo. Precalentamos el horno a 200 grados, y horneamos unos 15-20 minutos, calor arriba y abajo parte mitad del horno. Dejamos enfriar cortamos por la mitad con cuidado de que no senos rompa y rellenamos. Espolvoreamos con azúcar glas. 

viernes, 8 de septiembre de 2017

HAMBURGUESA VEGETARIANA Y ENSALADA CON SALSA DE MOSTAZA Y TRUFA NEGRA CON EXANTE DIET

Hoy os voy a hablar de unos productos geniales para disfrutar de un estilo de vida saludable. Yo a primera hora suelo tomar todos los días 50 gr de pan alemán, 50g de queso fresco y un café solo a media mañana o fruta o yogur y Empezaremos a media mañana con una barrita de cookies and cream.Yo tengo que decir que aunque parezca increíble me he tenido que comer esta galleta en tres veces jajaja.Ya que yo estoy operada  desde hace más de 10 años de una reducción y es por eso que me sacia esta buenísima.EXANTE DIET Ofrece una gran variedad de productos bien sea perder o controlar tu peso o alcanzar y mantener un estilo de vida saludable. En mi caso son unos productos que me van genial. Exante te ofrece una amplia gama de productos de calidad, que incluyen alimentos ricos en proteína, fibra, vitaminas y minerales. Sus de opciones incluyen barritas, batidos, snacks y comidas listas. Adicionalmente, si tu meta consiste en bajar de peso, te ofrecemos planes flexibles para ayudarte a adelgazar combinando sus productos con alimentos de nuestra dieta diaria. Estas barritas están enriquecidas con más de 20 vitaminas y minerales y son altas en proteína y fibra. Cada barrita nos aportan un tercio de las vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita diariamente.
PARA UNA COMIDA EQUILIBRADA TENEMOS EL MIX DE HAMBURGUESAS VEGETARIANAS:
El Mix de Hamburguesas Vegetarianas está enriquecidas con vitaminas y minerales y es rica en proteína, lo que nos ayuda a sentirnos llenos durante más tiempo. Yo  elaborado para comer con una ensalada con salsa de mostaza y miel con un toque de trufa negra. Tengo que añadir que estas hamburguesas no tienen nada que envidiar. Están geniales y fáciles de elaborar.
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
1 pepino
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
Un tomate
Apio
Un trozo de piña natural
PARA LA SALSA:
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de leche de soja
1 cucharadita de miel
Un poco de trufa negra rallada
ELABORACIÓN:
Lo primero que aremos es lavar bien todas las verduras. Las  picamos  en trocitos pequeños y las introducimos en un bol.
ELABORACIÓN DE LA SALSA:
Añadiremos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con una cuchara todos los ingredientes bien. Preparamos la hamburguesa y la acompañaremos con nuestra ensalada y nuestra salsa.

jueves, 7 de septiembre de 2017

LIONESAS DE MOJITO

Esta de semana he querido experimentar hacerlas de algo diferentes a lo que suelo hacer y un éxito, son lionesas con sabor a mojito. En casa nos han encantado.
INGREDIENTES:
250 ml de agua
 250g de harina
17 g de mantequilla
 2´5g de sal
 6 huevos
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
Nata para montar
Azúcar glas
1 cucharada de queso en crema
Una cucharadita de pasta de mojito (Venta en tiendas de repostería)
ELABORACIÓN:
Primero de todo, precalentamos el horno a 230º.Ponemos el agua, la mantequilla y la sal en un cazo hasta que hierva añadimos y echamos de un solo golpe la harina sin dejar de remover dejamos que cueza, hasta que la masa se despegue de las paredes, a pagamos el fuego y entonces vamos añadiendo primero un huevo y hasta que esté totalmente incorporado no añadimos el siguiente así sucesivamente hasta incorporar los seis huevos. Ya con la masa ya lista llenamos una manga pastelera de unos 1´5 diametros.Acemos pelotitas con forma redonda sobre la bandeja del horno previamente untada con aceite las colocamos que queden espaciosas para que no se peguen de una a la otra ponemos por encima un pellizco de azúcar. Las introducimos en el horno hasta que estén hinchadas y doradas.
ELABORACIÓN DEL RELLENO:

Yo las rellene montando primero un poco de nata con una cucharadita de café de queso en crema y una cucharadita de café de pasta de mojito y por último las rellene con una manga pastelera y azúcar glas.

miércoles, 6 de septiembre de 2017

FLAN DE VINO DULCE PEDRO XIMENEZ CON BODEGAS DELGADO

Hoy os traigo unos deliciosos flanes de vino dulce. Una receta que me encanto del blog miescueladepasteleria yo los avía elaborado con ron y coñac pero nunca con vino dulce. En casa nos han gustado  muchísimos.
INGREDIENTES:
12 huevos
500 ml de leche entera
250 ml de nata para cocinar
300 gr de azúcar ( yo solo le añadido 200 )
Azúcar para elaborar el caramelo
ELABORACIÓN:
Añadiremos en un cazo al fuego el azúcar para elaborar el caramelo. Removeremos hasta que el caramelo este dorado. Retiramos del fuego y añadiremos por encima 30 ml de agua, con cuidado por que salta y nos podemos quemar. Remover hasta mezclar bien. Volver a poner al fuego si fuera necesario. Introduciremos el caramelo en los moldes y los moveremos un poco para que se extienda bien por todo el fondo.
Mezclaremos los huevos con el azúcar. Añadiremos el resto de los ingredientes. Una vez que los tengamos bien mezclados introducimos la mezcla en los moldes y los coceremos en el horno al baño maría, a 190º durante 20 minutos aproximadamente.

martes, 5 de septiembre de 2017

TORTAS DE ACEITE SEVILLANAS

Esta es una receta que nos en cantan en casa. Las típicas tortas de aceite sevillanas Esta receta es del blog el horno de isa y son las que siempre elaboro porque están exquisitas.
INGREDIENTES:
500 gr de harina normal
100 gr de azúcar
25 de azúcar moreno
150 ml de aceite de oliva virgen
150 ml de agua
1 cucharada de café de canela en polvo
2 cucharadas de postre de matalahúva o anís en grano
2 cucharadas de postre de ajonjolí (sésamo)
Una cucharada sopera de anís
1 sobre de levadura de panadería seca o 18 gr de fresca
PARA EL ACABADO FINAL:
Azúcar
Clara de huevo batido
ELABORACIÓN:
Pondremos el aceite a calentar al fuego, cuando ya esté caliente apartamos del fuego, añadiremos las dos cucharadas de anís en grano y el sésamo con cuidado de que no se quemen , vigilaremos que el aceite no esté hirviendo, removeremos con una cuchara de madera y dejaremos que se enfrié.
Una vez esté el aceite frio, aremos un volcán con la harina añadiremos la levadura, el agua, el aceite con el anís, azúcar, canela. Amasamos bien hasta que se integren bien todos los ingredientes no hace falta trabajar la masa en exceso, con cinco minutos es suficiente.

No hace falta que la masa repose, aremos unas bolitas de tamaño algo más grandes que una nuez. Precalentaremos el horno a 210º de arriba y abajo y cuando las introduzcamos bajamos la temperatura a200º.Les daremos forma y aplastamos con un rodillo lo más finas posibles yo las he marcado con los dedos por encima para que se parezcan más a las originales. Pintaremos con clara de huevo y ponemos azúcar al gusto las introduciremos en el horno unos 10 minutos o hasta que estén doraditas.

lunes, 4 de septiembre de 2017

PASTEL FRIÓ DE JAMÓN YORK CON PAN DE PAYES

De nuevo a mí vuelta de un pequeño descanso. Hoy una receta que en casa nos encanta y ya había elaborado alguna vez.
INGREDIENTES:
Pan de payes
Jamón york
Tomates maduros
Tomates verdes
Jamón del país
Mahonesa
Bacón ahumado
Lechuga
Aceitunas
Aceite de oliva y sal
Un molde redondo de pendiendo la cantidad de comensales

Ponemos papel film en el molde que sobresalga, ponemos el jamón york que sobresalga también del centro del molde para fuera, cortamos la corteza primero antes de poner el pan ponemos una capa de pan de. Pagés por todo el molde que no quede ninguna esquina. Untamos con tomate y añadimos aceite y sal y ponemos toda una capa de jamón del país. Ponemos otra capa de pan de Pagés y untamos con mahonesa, ponemos una capa de tomate de ensalada y bacón ahumado que habremos pasado previamente por la plancha. Ponemos la lechuga con aceite y sal y tapamos ponemos el jamón dulce hacia dentro apretamos bien y tapamos con el papel film y a la nevera!!

Cuando lo vallamos a sacar para servir abriremos el papel film y pon daremos un plato para dale la vuelta, retiraremos el resto del papel film y decoraremos al gusto.

viernes, 28 de julio de 2017

CARACOLES A LLAUNA

Hoy unos caracoles a la llauna con nuestras salsas de alioli, romesco, y una mermelada de pimientos de herbón picante la cual en casa la hemos encontrado muy buena. El alioli está elaborado en el mortero y la salsa romesco es casera.
INGREDIENTES:
Unos caracoles ( de la variedad Boves)
Aceite de oliva vírgen extra
1 cabeza de ajos.
 Perejil picado.
ELABORACIÓN:

Lavaremos los caracoles, solo con agua, y con el fin de limpiarles un poco la tierra y otras impurezas de la cáscara. Cubriremos con sal gruesa el fondo de la  llauna, pondremos encima los caracoles con la parte carnosa hacia arriba. Los  salaremos. Los introducimos en el horno a 180º unos 5 minutos dependiendo. Si van a cocinarse en casa, quedan mejor en el horno a temperatura fuerte usando grill. Los sacamos y se rocían con una picada de aceite, ajo, perejil y pimienta negra molida. Se introducen de nuevo al horno. Sabremos que están al punto cuando la parte carnosa toma un color dorado. Y acompañamos el plato con las salsas.

jueves, 27 de julio de 2017

PASTEL FRESCO DE MERLUZA Y ATÚN

Esta es una receta que elaboraba mi yaya la cual recuerdo con mucho amor. Elaboraba este pastel fresco muy bueno y por mucho que yo lo elabore no tiene el mismo sabor. Pero en casa nos encanta fresco y ligero con productos CALVO.
INGREDIENTES:
500 gr de medallones de merluza sin espina
500 de colas de rape
300 gr de langostinos cocidos
½ paquete de surimi
2 cogollos
Aceitunas rellenas
Un botecito de alcaparras
2 latas de atún claro con aceite de girasol ligero CALVO
Mahonesa
2 huevos cocidos
Unas perlas de soja
ELABORACIÓN:
Primero de todo vamos a hervir la merluza y el rape en una olla durante unos 20 minutos aproximadamente .Mientras tanto vamos limpiando los cogollos y los cortaremos en juliana, la añadiremos en un bol y vamos a por el pescado que ya lo tendremos hervido y lo escurriremos dejando que se enfrié totalmente. Mientras tanto pelaremos los langostinos y los cortaremos a trocitos y los mezclaremos con los cogollos que tenemos ya reservados. Añadiremos también el bote de alcaparras escurridas, las olivas troceadas, el surimi cortado  a trocitos no muy grandes y las dos latas de atún escurridas. Añadimos una cucharada de mahonesa y mezclamos bien. Reservamos y vamos a desmenuzar el pescado que este total mente frio, lo desmenuzamos en un bol y le añadimos dos cucharadas de mahonesa y con un tenedor lo vamos aplastando y mezclando bien y reservamos en una fuente de cristal alargada y honda, la forramos de papel film para cuando vayamos a decorar el pastel le podamos dar la vuelta fácilmente. Primero de todo añadimos con una cuchara una capa de la mezcla de merluza y rape ni muy gorda ni muy fina que este bien, luego una capa de la mezcla de cogollos que hemos reservado previamente. Pelamos los huevos cocidos y ponemos un huevo laminado encima de la capa del relleno de los cogollos, otra de pescado y así sucesivamente hasta que la última sea de pescado. Por último con una espátula presionamos bien y cubrimos con el resto de papel film y lo introducimos en la nevera unos 20 minutos .Pasado los 20 minutos lo sacamos de la nevera y abrimos el papel.



Film que hemos puesto encima y en una bandeja con mucho cuidado le damos la vuelta y retiramos el resto del papel y a hora lo decoraremos al gusto extendemos por encima mahonesa y rallaremos un huevo por encima pondremos Palitos de surimi, unas olivas rellenas, langostinos cocidos y unas perlas de soja.
Calvo se caracteriza por ser una marca de calidad, cercana a los consumidores de confianza. Una marca  líder indiscutible del mercado de conservas y un referente actual entre las marcas de alimentación. Una  selección de las mejores materias primas. Dentro de sus objetivos, Calvo quiere posicionarse como una marca con conciencia nutritiva, que selecciona las mejores materias primas para elaborar sus productos. Para elaborar un sinfín de recetas para hacernos la vida más fácil y ayudarnos en nuestro día a día. Nos deleita con su extensa gama, en aceite de oliva, en aceite de girasol, con menos grasa, bajo en sal, etc. y no solo atún, como ya sabemos  tiene otras conservas como mejillones en escabeche, Calamares, sardinas, Chipirones en su tinta, etc. En casa siempre solemos comprar tanto el atún como las conservas nos encantan.

miércoles, 26 de julio de 2017

DIETA PRÓTEICA MINCI DÉLICE

Hoy os propongo una dieta proteíca con MINCIDELICE. Me encanta porque esta increíblemente bien explicado paso a paso. Para seguir unas pautas en mi caso para mí es perfecto ya que tengo que seguir desde hace unos años debido a una reducción de estómago, una dieta proteíca ya que tengo que hacer unas siete comidas al día pero en muy pocas cantidades. Esta mañana he escogido para desayunar un paquete con dos galletas de Barquillo crujientes con sabor vainilla ideales para pausas de la dieta, desde la fase 1 las cuales las he encontrado muy buenas con medio vasito de leche de soja sin azúcar.
A media mañana he comido un trozo de sandía y para comer he escogido  unos medallones de ternera (33%) cocinados en salsa y acompañados de zanahorias y judías verdes. Un plato dietético rico de proteínas y listo para la consumición. ¡Contiene 30 g de proteínas! Con un trocito de pan de unos 25 gr ya que por la reducción mi estómago no admite más y tampoco comiendo bebo agua hasta media hora después. Media hora más tarde es cuando como una pequeña pieza de fruta. Y para la merienda he escogido un yogur de soja.
Mi cena de hoy es una pequeña ensalada de un solo tomate con medio pepino y un trozo de merluza a la plancha y por último antes de irme a dormir tomo medio vaso de leche de soja.

Y tengo que decir que no he pasado nada de hambre entre horas.
Con MINCE DELICE podemos elegir nuestro   kits de adelgazamiento de siete a veintiocho días para perder peso extra para una dieta variada. Tienen una gran variedad de productos  hiperprotéicos .Mincidelice nos ofrece una gran selección de bebidas, platos dietéticos, , postres, barritas, galletas, tentempiés, pastas. Sus platos contienen muy pocas calorías y pocos glúcidos. Geniales para llevar una dieta sana y equilibrada. 

lunes, 24 de julio de 2017

HELADOS DE PIÑA COLADA EXANTE DIET

Hoy os voy a hablar de unos productos geniales para disfrutar de un estilo de vida saludable.BATIDO DE PIÑA COLADA nos ofrece una gran variedad de productos bien sea perder o controlar tu peso o alcanzar y mantener un estilo de vida saludable. En mi caso son unos productos que me van genial porque desde hace más de diez años estoy operada de una reducción de estómago. Con la cual perdí muchísimo peso y aparte tengo que llevar toda la vida un control de los alimentos como de todo pero siempre tengo que estar controlando las proteínas y las vitaminas. Tengo temporadas como ahora en verano que como demasiado poco y siempre cuando salgo a la calle tengo que llevar o batidos preparados o esnacks en el bolso porque si no medan mareos y aparte temblores y sudores frios.Total tengo  que estar comiendo todo el día en pocas cantidades unas seis veces al día y hay días como  hoy que ya no he comido nada. Por eso me he preparado unos helados batido de piña colada con unas bolitas de choco balls.Sus deliciosos batidos son ricos en proteínas, fibra, 27 vitaminas y minerales. Además son ideales  para el pre opost entrenamiento.
 Exante es increíblemente flexible. Sus productos son ideales para ayudarte a mantener un estilo de vida saludable y alcanzar tus objetivos de pérdida o control del peso.
Si os gusta la piña colada, os  encantará su nuevo Batido de Piña Colada con calorías controladas. Refrescante y con un sabor a coco cremoso, su nuevo batido contiene una fracción de las calorías y grasas de la bebida alcohólica tradicional. Disfrútalo con hielo y refresca tus días de verano con este increíble sabor libre de culpa.

Yo con este batido tan delicioso e elaborado unos helados muy sencillos de elaborar y refrescantes. Simplemente es mezclar Exante  en un vaso y agregar 200ml de agua. Mezclar bien antes de consumir. Lo añadiremos en un molde para polos junto con un par de Choco Balls por cada helado están geniales y refrescantes. Pero como solo me he comido  un helado solo son como mucho kcal.

viernes, 21 de julio de 2017

PRODUCTOS BAYECO


Hoy os voy a hablar del producto de Bayeco que he tenido la ocasión de probar esta semana. Paños atrapa polvo. Gracias a su estructura en red de fibras entrelazadas y su efecto electroestático, retienen y captan sin esfuerzo la suciedad, los pelos y el polvo, evitando que vuelvan al ambiente. Adaptable a cualquier mopa atrapa polvo, doble uso: con la mano o con la mopa. En mi caso la utilizado para sacar el polvo y como mopa y la verdad es que he quedado encantada gracias a su efecto electroestático sin esfuerzo arrastra la suciedad al igual que las pelusas ya que el mueble que yo tengo es negro y siempre que sacaba el polvo quedaban pelusas y lo que más me convence cada semana que pruebo es que sólo necesitamos agua y eso pues facilita mucho a la hora de limpiar. Sin necesidad de ningún producto por otro lado que ahorramos. Si queréis estar al día de sus nuevos productos no olvidéis suscribiros a su newsletter.

jueves, 20 de julio de 2017

SURTIDO DE FRITURAS DE PESCADO Y APERITIVO DE BRANDADA DE BACALAO

Hoy una receta sencilla y tradicional que esta para chuparse los dedos mi yaya los solía elaborar muchas veces de esta manera sin huevo.
INGREDIENTES:
Gambas
Boquerones
Chipirones
Calamares
Chocos
Aceite de oliva virgen
sal
Harina
Cerveza
Colorante
Una cucharadita de levadura
ELABORACIÓN:
Empezaremos limpiando los boquerones. Con el dedo, los abrimos por la parte inferior y retiramos todas las tripas. Les arrancamos también la cabeza y sacamos la espina central. Luego pelaremos las gambas no del todo solo dejaremos la parte de la cola. Limpiaremos bien los chipirones. En un bol añadiremos cerveza y en un plato la harina mezclada con la levadura y el colorante.

En una sartén con abundante aceite y bien caliente, en varias tandas para que se fría todo bien. En  un plato con papel de cocina.
INGREDIENTES PARA LA BRANDADA DE BACALAO:
1 kg de bacalao desmigado.
¼ de litro de crema de leche o nata para cocinar.
8 c/s de aceite de oliva.
2 patatas medianas.
Unas Mini Spoon
Unas perlas de wasabi
Unas perlas de soja
ELABORACIÓN:
En una cazuela calentaremos la nata con el bacalao desmigado. Lo retiraremos del fuego y lo mezclaremos bien. En un plato con un tenedor aplastaremos las patatas. Introduciremos la mezcla del bacalao y la nata hasta obtener un puré cremoso y suave así obtendremos nuestra brandada si queréis se le puede añadir unos ajitos y perejil picado. Preparamos el plato rellenando Mini Spoon con la brandada y decoramos con unas perlas de wasabi y unas perlas de soja.Este plato lo acompañamos con un buen fino segunda bota. Vino de aperitivo por excelencia. Sabor seco y punzante. En boca  recuerdos de flor y frutos secos. Servir frío entre 12º y 14º.


BODEGAS DELGADO son criadores y elaboradores de vinos de calidad desde 1874. Se encuentra situada en Puente Genil, (Córdoba).  Denominación de Origen Montilla-Moriles, cuyos caldos son reconocidos por sus especiales cualidades como vinos finos y amontillados. Así como las excelentes cualidades de las botas de roble americano para la crianza del vino, hicieron posible que pronto la bodega se consolidase como una empresa de reconocido prestigio en la zona.

miércoles, 19 de julio de 2017

BRIOCHES CON CREMA PASTELERA Y COCO

Estos son unos brioches que elaboré con unas sobras de crema pastelera y coco que tenía que gastar.
INGREDIENTES PARA 10 RACIONES:
100 ml de leche
550 gr de haría de fuerza
100 gr de agua
100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
40 gr de levadura de panadería
1 huevo una pizca de sal
Crema pastelera
Coco
ELABORACIÓN:
Mezclaremos la  leche tibia con el agua, el azúcar y la mantequilla hasta conseguir integrar todos los ingredientes. Añadiremos  la levadura, la sal, la mitad de la harina y amasaremos para que se integre bien la harina. Incorporaremos el resto de la harina, poco a poco, hasta conseguir una masa elástica y suave, que no se pegue a los dedos.
Dividivi diremos  la masa en porciones de 50  gramos y forma remos bolas con ellas. Prepararemos  una bandeja para horno forrada con papel vegetal. Colocaremos los brioches en la bandeja, dejando una separación  entre ellos, ya que duplican su volumen durante la fermentación. Pintar con la yema de huevo batido. Dejaremos dentro del horno con el horno apagado hasta que doblen de volumen. Añadiremos con una cucharita solo por encima un poco de crema pastelera para que solo quede un poco por encima.
Cuando ya los tengamos los introduciremos en el horno a  200º C. durante 10-15 minutos. Sacamos del horno y añadimos espolvoreado por encima un poco de coco .Dejamos enfriar.

Yo tape un poco por encima con papel de aluminio para que no se tostara la crema demasiado.

lunes, 17 de julio de 2017

JUDÍAS CON BUTIFARRAS Y PIMIENTOS DE HERBÓN

Esta es una receta muy típica en Cataluña. Pero yo en esta receta he querido añadir unos pimientos de HERBÓN O VARIEDAD PADRÓN. En casa hemos degustado la mermelada con carne y esta exquisita.
INGREDIENTES:
200 gr de judías cocidas
Unos ajitos picados
Perejil picado
Aceite de oliva virgen
Sal
2 butifarras
½ paquete de pimientos HERBÓN
Alioli yo lo hago siempre en el mortero
Mermelada de pimiento de HERBÓN
ELABORACIÓN:
En una sartén con un poco de aceite saltearemos un poco el ajo y el perejil y añadiremos las judías y las salteamos un poco retiramos y reservamos. Acompañaremos este plato con unas butifarras a la plancha y unos pimientos de padrón fritos con un poco de sal gorda por encima. Y por último con mermelada de pimiento herbón y alioli.
A pimenteira Actualmente la S.A.T. está formada por los siguientes socios. Es una Sociedad Agrícola de Transformación dedicada a la producción, envasado y comercialización del Pimiento de Herbón y fundada por 23 agricultores/las con una amplia experiencia en este cultivo.

Son unos pimientos con un característico sabor unos pican y ortos no piel de color verde brillante. Ligeramente rugosos. En casa nos han encantado al igual que la mermelada picante y otra dulce. Esta elaborada con productos naturales.

viernes, 14 de julio de 2017

ENSALADILLA ACIDA CON ENTREMESES VARIADOS

Esta es una receta que me proporciono una amiga mía de Murcia hace varios años.
INGREDIENTES:
Patata cocida cortada tipo ensaladilla
Pepinillos en vinagre
Cebolletas en vinagre cortaditas
Un huevo duro picado
Unas olivas negras y blancas rellenas picadas
cucharada de kepsu
1 cucharada de mayonesa lait
Palitos de cangrejo picado
Unos langostinos picados
Una lata de atún al natural
Unos pocos guisantes
ELABORACIÓN:

Mezclaremos todos los ingredientes ya cocidos y cortados en una fuente y mezclamos todo bien. Acompañaremos este exquisito plato  con unos entremeses y unos bastoncillos para acompañar el plato.

jueves, 13 de julio de 2017

ENSALADA DE LACITOS CON PERLAS DE WASABI

Hoy plato fresquito una ensalada de pasta como a nosotros nos suele gusta en casa. Pero esta ocasión  algo diferente.
INGREDIENTES:
50gr de langostinos cocidos
8 palitos de cangrejo
4 trozos de piña natural
½ bote de PERLAS DE WASABI
1 pepino
100 gr de salmón ahumado
1 lata de atún al natural
½ lata de maíz
PARA EL ALIÑO:
Aceite de oliva virgen
3 ajos picaditos
Pimienta
ELABORACIÓN:

En una cazuela alta con un litro de agua por cada 100g de pasta y sal. La sal se añade en el momento que el agua empieza a hervir. Introduciremos la pasta y dejaremos que cueza unos 6 07 minutos aproximadamente. A la hora de escurrir la pasta, guardaremos vaso de agua de la cocción por si se seca demasiado, poder rehidratarla. Mientras la pasta se enfría cortaremos a tiras finas el salmón, cortaremos el pepino a trocitos los palitos de cangrejo y pelaremos los langostinos y por último la piña a trocitos. Lo añadiremos a la ensalada junto con la lata de atún escurrido y el maíz y por ultimo picaremos en un mortero los ajos con un poco de sal y pimienta y añadiremos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien. Lo introduciremos a la en salada y por último las perlas de wasabi.

martes, 11 de julio de 2017

ZUMO DE MANGO CON ZANAHORIA Y PIÑA

Hoy os traigo un zumo refrescante para estos calores. Un zumo de mango, zanahoria y piña. Si queréis podéis añadir una hoja de menta.
INGREDIENTES:
2 zanahorias peladas
2 tazas de agua
3 tazas de zumo de mango
2 tazas de zumo de piña natural
1 taza zumo de limón
ELABORACIÓN:
Colocaremos dentro de una licuadora, las zanahorias el agua. Mezclar hasta que esté completamente triturada. Con la ayuda de un colador, extraer el sumo de este jugo.
En una jarra introduciremos el zumo de zanahoria, el zumo de mango, piña, y el de limón. Mezclaremos todo y lo introduciremos  en la nevera unas horas para que se enfríe.
Servir con unos cubitos.

lunes, 10 de julio de 2017

TOSTAS DE SALMÓN Y PERLAS DE TOMATE CON VERDURAS

Esta es una receta que me encanto de una página que sigo y me encanta COCINILLAS. Tengo que decir que he variado la receta un poco y en casa nos ha gustado muchísimo.
INGREDIENTES:
2 rebanadas de pan de Pagés
½ cebolla
¼ de pimiento verde
¼ de pimiento rojo
Una cucharada de aceite de oliva virgen
Sal
1 huevo
2 lonchas de queso
50 gr de salmón ahumado
Unas perlas de tomate CATALIMENT

ELABORACIÓN:
En una sartén pondremos a calentar el aceite y sofreiremos los pimientos picaditos y la cebolla con una pizca de sal. Lo cocinaremos a fuego medio hasta que quede pochadito. Mientras vamos sofriendo aprovecharemos para retirar la miga  de las rebanadas de pan toda la parte del centro y la reservaremos. Cuando tengamos las verduritas. Separaremos en la misma sartén dos montoncitos. Colocaremos las cortezas  del pan y añadiremos las verduras en el centro hasta que ocupe toda la superficie.

Batiremos el huevo con una pizca de sal y lo repartiremos sobre las verduras de las dos tostas, lo dejamos a fuego bajo para que vaya cuajando. Repartiremos las lonchas de queso sobre el huevo que ya abra empezado a cuajar y taparemos con la miga de pan. Les daremos la vuelta usando un plato como si hiciéramos una tortilla de patatas y dejaremos que se tueste el pan unos minutos. Finalmente, añadiremos el salmón ahumado y  las perlas de tomate.