EMPRESAS AMIGAS

jueves, 26 de febrero de 2015

REGALO CON UN POCO DE RETRASO DE SAN VALENTIN MI NUEVA OLLA GM MODELO D

Esta semana recibí en mi casa,una sorpresa increible con un poco de retraso.Pero a balido la pena estoy super contenta y con muchas ganas de estrenar mi olla mg,con in numerables recetas.Gracias por este estupendo regalo a la persona que tanto mequiere y me desea lo mejor.Un besuquini en los morillos jajaja.

  • Olla a presión programable modelo D de 6 litros, con función para freír y tomo a todo color de más de 225 recetas
  • Dispone de un menú para cada alimento, con un tiempo pre-establecido en el que añadir o quitar minutos
  • Tres presiones para todo tipo de alimentos: arroz, pasta, carne, potajes, bizcochos, flanes…
  • Cocción lenta o rápida, para conservar todo el sabor y nutrientes de tus alimentos
  • Cocina al vapor o en su propio jugo
  • Incluye Función horno, rejilla para asados, cubeta DAIKIN de 6 litros de alta antiadherencia exclusiva para Olla programable modelo D, accesorio y recetario para la función freir.

lunes, 23 de febrero de 2015

COMIDA LIGHT CON MAHESO

 Esta receta es una de las recetas de,verduras que me encantan y las suelo acompañar con unas varitas  de queso de http://www.maheso.com/contacta  deliciosas se pueden elaborar al horno sin gota de aceite.
INGREDIENTES:
1200gr de guisantes
4 trozos de jamó york a taquitos
2 ajos tiernos a trocitos
1 cebolla tierna
1 hoja de laurel
aceite de oliva
pimienta
agua
sal
3 tomates
vino blanco
ELAVORACIÓN:
Ponemos en una cazuela un buen chorreón de aceite, la cebolla, los ajos i el  jamón york hasta que coja colorcito, ponemos los guisantes damos unas vueltas y ponemos el laurel, podéis poner menta si queréis nosotros en casa nos gusta sin la menta a continuación los tomates partidos a cuartos, un poquito de sal y un poquito de pimienta. Lo salteamos unos minutitos y echamos un vaso de agua, tapamos y dejamos cocer 30 minutos a fuego lento. Tiramos un chorrito de vino blanco y lo dejamos 10 minutos más. Dejamos reposar un par de horas o de un día para el otro. Está receta la podéis encontrar  en el libro corpus del patrimoni culinari català.
Y un segundo plato sano equilibrado y muy rico,sin aceite al horno unas varitas de queso http://www.maheso.com/contacta 

En Maheso nos ofrecen estas tiernas Varitas de queso con un rebozado casero para que los pequeño se diviertan mientras comen. ¡Fáciles y rápidos de preparar al microondas o horno! En solo 8 minutos y listos para degustar.Con una buena comida ligerita tanton para niños como para adultos.

jueves, 19 de febrero de 2015

COCA DE CHICHARRONES JUEVES LARDERO


A nosotros encasa nos encanta estas tradiciones,al igual que el día del entierro de la sardina.Que me trae muy buenos recuerdos,cuando mi yaya iba al mercado a comprar sardinas para bestirlas y colgarlas de una caña.Para que la llebaramos a la escuela para el entierro de la sardina.Aligual que los buñuelos de viento.
Hoy es dijous gras (jueves lardero) el primer día de carnaval,en catalunya comemos tortilla,coca de llardons (chicharrones) y butifarra de huevo.
INGREDIENTES:
Masa de hojaldre
chicharones
azúcar
anís
huevo
ELABORACIÓN:
Necesitamos una masa y media de hojaldre,yo utilizo la de lidl es la que más me gusta.Partimos por la mitad una masa.Estiramos la masa y pincelamos con anís.Picamos los chicharrones y ponemos por encima,tapamos con otro trozo de masa,lo estiramos pero no tanto como el primero.Pincelamos con anís y ponemos llardons picados.Estiramos encima la otra masa pero menos que las otras dos.
Doblamos las masas hacia adentro y estiramos.Volvemos a doblar y estirar.Pincelamos con huevo y esparcimos bastante azúcar por encima.Ponemos piñones y horneamos a 180º hasta que esté dorada.

martes, 17 de febrero de 2015

PASTEL DE CUMPLE AÑOS DE SABOR ACHICLE DE FRESA CON NATA PARA ALBERT

Este pastel de cuple fue un regalo para un buen amigo,nuestro que por descontado fue una sorpresa.Que le encanto al igual que al resto de los imbitados.
INGREDIENTES PARA EL PA DE PESIC.
6 huevos
150gr de harina
150gr de azúcar
1 cucharadita de levadura
ralladura de limón
1 cucharadita de pasta de sabor a chicle de fresa
ELABORACIÓN:
Yo he puesto mitad de harina y mitad de fécula de patata.Monatamos las yemas junto al azúcar hasta que triplique el volumen luego añadiremos la cucharita de pasta de sabor a chicle de fresa. Montamos las claras a punto de nieve, añadimos poco a poco a la mezcla de las yemas, de arriba a abajo. Añadimos poco a poco la mezcla de harina y levadura, lo mismo de abajo arriba. Engrasamos un molde y ponemos la mezcla, precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 25-30 minutos, sin abrir el horno los primeros 25 minutos. Apagamos el horno y dejamos entreabierto 15 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.
PARA EL JARABE:
50gr de ron
3 cucharadas de agua
50gr de azúcar
PARA EL RELLENO:
500ml de nata para montar,
 una cucharada de queso de philadelphia para que la nata quede más espesa
 azúcar glas al gusto de cada uno.
Una cucharita de pasta de sabor a chicle de fresa
PARA DECORAR:
Nata
Virutas de chocolate de colores
La casitos
Corazones de chocolate

Trozos extractos de chocolate que yo misma hice a mi manera

lunes, 16 de febrero de 2015

CENA INFORMAL Y PARTIDO INCLUIDO CON AMIGOS


Este pan de molde es del blog de  juani de Ana Sevilla soy una de sus fans a publicado varios libros la verdad tiene unas recetas. Fantásticas e elaborada unas cuantas y están de muerte así que hoy e elaborado, una de sus recetas que espero que sea de vuestro agrado.
PAN DE MOLDE (EN THERMOMIX)
INGREDIENTES:
250 gr de leche entera
50 gr de agua
40 gr de mantequilla
15 gr de levadura fresca
430 gr de harina de fuerza
30 gr de azúcar
1 cta. de sal
ELABORACIÓN:
Añadiremos en el vaso la leche, agua y mantequilla,3 minutos,37º,vel 1 cuando termine añadiremos la  levadura,4 segundos. Ve 4, luego añadiremos la harina y el azúcar la sal,5 minutos vel.Espiga engrasaremos un bol con aceite. Echáremos la masa, tapáremos y dejaremos levar hasta que doble su volumen. Enharinar la mesa de trabajo y desgasificar, sin pasarse con la harina que quede algo pegajosa ‘formar una tira y colocarla en un molde de plun-cake.Engrasarlo con mantequilla tapar y dejar levar hasta que sobre salga del borde.

Precalentar el horno a 200º.Hornear unos 35 minutos hasta que tome color. Dejar enfriar. Desmoldar y colocar en una rejilla.
SANDWIC CON FINGERS DE MOZZARELLA MAHESO
                                              
Esta receta es una receta fácil de elaborar y riquísimas en casa nos encanta, ya que los fingers de mozzarella se pueden hacer al horno o fritos. (Yo los hice al horno y quedan fantásticos no se deshacen para nada sin grasas y están para chuparse los dedos pero, con  sándwich están esquiitos.
INGREDIENTES:
Pan de molde casero
Una caja de fingers de mozzarella http://www.maheso.com/
2 tomates verdes
2 huevos cocidos
Unas hojas de lechuga
Mahonesa
Unas alcaparras
ELABORACIÓN:
Cortaremos el pan en rebanadas, un taremos las dos caras con un poco de mahonesa añadiremos unas hojas de lechuga, él tomate a rodajas, el huevo cocido a rodajas unos pocos fingers de mozzarella y por último unas alcaparras y a degustar.
YOGURES DE MORAS
Estos yogures los suelo elaborar con estevia pero esta vez los e elaborado con azúcar.
INGREDIENTES:
600ml de leche entera
1 yogurt natural
4 cucharadas de leche en polvo
200 de moras naturales
150g de azúcar
ELABORACIÓN.
Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en los vasitos durante 24 horas, dejamos enfriar y esperamos 4 horas para poder comerlo

martes, 10 de febrero de 2015

BIZCOCHO XXL DE YOGURT EN TEFAL MULTICOOK

 Madre mia que mega bizcocho,que a quedado este bizcocho lo solia hacer al horno y por esta vez lo e querido.Elaborar en la trefal y la verdad aquedado de maravilla,tenemos para dias con este mega bizcocho tan rico.
INGREDIENTES.
240 aceite de girasol
2 yogures naturales o de limón
350 gr de azúcar
400 de harina
Ralladura de un limón
4 huevos L
2 sobres royal
1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Mezclamos bien, engrasamos la cubeta, menús hornear 90 minutos  dejamos enfriar y desmoldamos.

lunes, 9 de febrero de 2015

ALBÓNDIGAS DE BACALAO ACOMPAÑADAS CON UN BUEN CAVA

Esta receta es una receta que nos encanta,tanto con bacalao como con merluza y gambas.Para bariar un poco a las tipicas albóndigas que solemos elaborar espero que esta receta,sea de buestro agrado.
INGREDIEENTES:
400 gr de bacalao desalado de la parte del moro sin espinas
1 huevo
Pan rallado
Unos piñones
Ajo y perejil picado
Harina para rebozar las albóndigas
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
5 tomates rallados
2 zanahorias cortaditas muy pequeñas
150 gr de guisantes
1 cebolla picadita
2 vasos de caldo de pescado
Aceite de oliva virgen
Sal
Un vaso de vino blanco
Setas variadas
5 patatas
1 picada
2 huevos duros
ELABORACIÓN:
Sacaremos la piel del bacalao y alguna espina que pueda aver.Picamos el bacalao junto con el ajo y el perejil,lo trituramos todo.Pondremos la mezcla en un bol añadiremos los piñones el pan rallado y el huevo.Lo mezclamos todo bien para hacer bolitas.Hacemos las albóndigas y las pasamos por harina.Las freimos en abundante acete,las reserbamos en papel absorbente.Añadiremos en una cazuela un poco del aceite que hemos utilizado para freir las albóndigas,añadiremos la cebolla picadita y cuando este transparente añadiremos la zanahoria la saltearemos un poquitin y luego añadiremos.El tomate rallado dejaremos que se aga y añadiremos el vaso de vino blanco,hasta que se evapore.Añadiremos el caldo de pescado y cuando hierva añadiremos las setas variadas los guisantes y la picada.Por oto lado freiremos las patatas cascadas,las reservaremos en papel absorbente y coceremos dos huevos.Cuando este ya hirviendo apagamos el fuego y añadimos las patatas y los huevos duros abiertos par la mitat.Dejamos reposar unos diez minutos y listos para sevir,con un buen cava http://cellervell.com/es/ Gama tradicional
Esta gama se basa en los cavas elaborados con las variedades típicas de la región: Xarel.lo, Macabeu y Parellada (a excepción del rosado que se elabora con Cariñena y Tempranillo) , respondiendo a la ortodoxia más pura del vino de cava, pero incorporando los avances tecnológicos que realzan la calidad del mismo:
Utilización de vinos de primera prensada, fermentados de forma controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante, para conservar las propiedades -sabor y aroma- originales de los mostos del Penedès.
Selección del azucar y levaduras más adecuados para lograr una òptima segunda fermentación con todo lo que ello conlleva: burbujas finas y regulares, corona persistente, etc.
Empleo de licor de expedición, de aroma y sabor limpio y transparente (rechazo de esencias), que no enmascare las cualidades del vino base sino que les ayude a resaltar y acoplarse a la perfección.
Nota de cata
Magnífica conjunción de las variedades tradicionales. Color dorado brillante. Burbuja muy fina y presistente. Su aroma es atractivo y elegante, con buenos toques de fruta y de crianza. Amplio, fresco y seco. Perfecto equilibrio para la ecuación perfecta: cuerpo y ligereza. Cava con la máxima cualificación ( 5 estrellas) en el apartado relación calidad-precio en la Guía Peñín 2008. El cava más vendido de la casa.
Crianza Reserva

Variedad Brut nature