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lunes, 26 de marzo de 2012

TARTALETA DE FRUTAS CON CREMA PASTELERA Y MERMELADA DE NARNJA Y MELON

Este fin de semana tenia algunas frutas y para que no se me estropearan decidi hacer una tartaleta de frutas.
INGREDIENTES
Un paquete de galletas maria,mantequila desrretida para la base de galletas
PARA LA CREMA PASTELERA
1 litro de leche
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de azucar
una yema de huevo
la ralladura de un limon
para encima del pastel yo le puse fresones,kiwi,mandarina y mermelada de melon y naranja de la casa JALANCINA.
PREPARACION
1º picamos las galletas y en un bol las mesclamos con mantequilla desrretida las ponemos en el molde bien aplastadas que cubra bien el molde y lo ponemos en la nevera media hora mientras preparamos la crema pastelera.
2ºEn un cazo ponemos la maicena disuelta con la leche el azucar la ralladura de limon y la yema de huevo y lo ponemos afuego lento mientras no dejamos de remover hasta que espese,retiramos del fuego y dejamos que se enfrie.
3ºCortamos las frutas para decorar el pastel
4ºSacamos la masa de la nevera y rellenamos con la crema pastelera y las frutas pinceleamos con la mermelada.

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