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jueves, 10 de mayo de 2018

QUESADILLAS AL BRANDY


MI RECETA DE HOY UNA QUESADILLA AL BRANDY:
INGREDIENTES:
3 huevos
Un bote de leche condensada de 370 g
370 g de leche
Un chorrito de brandy
UTENSILIOS:
Unas flaneras de aluminio
Un poco de papel de aluminio para tapar las flaneras

ELABORACIÓN:
Colocaremos en un recipiente un poco de agua y azúcar y lo ponemos al fuego hasta conseguir un caramelo doradito. Introduciremos el caramelo en los moldes de aluminio lo movemos un poco para que se extienda bien y dejamos enfriar.
En el vaso de la batidora. Introduciremos los huevos, la leche condensada, la leche y el chorrito de brandy. Batimos bien hasta conseguir una crema homogénea, y la verteremos en los moldes caramelizados. Para  hacerlo al horno al baño maría a 180º tapado con papel de aluminio aproximadamente una hora dependiendo del tipo de horno. 

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