Google+ Followers

INNSTAGRAM

Páginas vistas en total

Seguidores

lunes, 16 de abril de 2018

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA


Hoy os traigo una receta que en casa nos encanta unos espaguetis a la boloñesa. Es una receta muy sencilla de elaborar.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
400g de espaguetis
1 cebolla
2 zanahorias
Trocitos de apio
250g de carne picada de ternera y cerdo
500g de tomate natural triturado
1/2 vaso de vino  blanco
1/4 de vaso de leche
1 cucharadita de orégano
sal y pimienta
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Elaboraremos la salsa en una sartén grande pondremos un chorrito de aceite de oliva y añadiremos el apio, la cebolla y la zanahorias todo picado muy fino. Salpimentamos y cocinamos a fuego suave durante unos 10 minutos. Cuando se haya ablandado un poco, subimos un poco el fuego y añadiremos la carne picada. Introduciremos un poco de sal y pimienta y con una cuchara de palo, vamos aplastándola y cortándola, de tal forma que nos quede después bien suelta, y dispersa por toda la salsa. Cuando la carne haya cogido color, añadiremos el tomate y una cucharadita de orégano. Dejamos cocinar unos 5 minutos más.
Iremos añadiendo el vino y después la leche. Dejaremos cocinar a fuego medio hasta que nos quede una salsa muy densa. Unos 45 minutos. Antes de que la salsa esté cocinada, prepararemos los espaguetis. En un recipiente más bien alto ponemos abundante agua y un poco de sal. Cuando esté en ebullición introduciremos los espaguetis y los dejamos cocinar hasta que estén al dente. Unos  10 minutos aproximadamente. Después escurrimos el agua y servimos inmediatamente los espaguetis, con unas cucharadas de la salsa boloñesa encima.

viernes, 13 de abril de 2018

TARTA DE MOUSSE DE LIMÓN


Hoy os traigo una tarta de mousse de limón la cual en casa nos encanta. Esta receta es del Forner de alella soy una de sus fans.
INGREDIENTES PARA LA BASE:
100 grs. Mantequilla
200 grs. Galletas María tostadas
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
1 Sobre de Gelatina de Limón en polvo
260 ml. Agua
INGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE LIMÓN:
500 ml. Nata para montar al 35% materia grasa
120 grs. Azúcar glas
4 Claras de Huevo
75 grs. Zumo de Limón
Ralladura de la piel de un Limón
1 Sobre de Gelatina Neutra en polvo
1 pizca de Sal
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será fundir  la mantequilla en el microondas y la reservamos hasta que esté a temperatura ambiente. Trituraremos las galletas y las mezclaremos  con la mantequilla hasta conseguir una masa bien fina. La amasaremos con las manos.
 Encima de una bandeja de horno pondremos papel vegetal y pondremos encima un aro desmontable de unos 25 centímetros de diámetro. Rellenaremos el fondo del aro con la masa de las galletas apretando bien y procurando que nos quede bien liso. Acabaremos de alisar con la base de un vaso. Reservaremos la masa durante unos 30 minutos en el frigorífico.
Montaremos a punto de nieve las claras de huevo con una pizca de sal. A medio montar las claras añadiremos la mitad del azúcar y seguiremos batiendo. Reservaremos. Introduciremos en un cazo el zumo de limón y cuando esté bien caliente añadiremos la gelatina neutra en polvo. Removeremos bien para que no queden grumos y cuando la gelatina esté bien disuelta dejaremos entibiar. Montaremos la nata y casi al final de montar añadiremos el resto del azúcar y la ralladura de limón y acabaremos de montar la nata.
Añadiremos poco a poco las claras de huevo a la nata y mezclaremos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba procurando que no se  nos bajen las claras.
A continuación añadiremos la gelatina tibia con movimientos envolventes y mezclaremos bien. Pasaremos la mezcla al molde procurando que nos quede bien liso. Pondremos la tarta en el congelador hasta que esté congelada.
Introduciremos en un cazo al fuego con un poco de agua y añadiremos unas rodajas de limón bien finas y lo coceremos un poco para que se ablanden. Dejaremos enfriar. Las rodajas de limón nos servirán para decorar la tarta.
Para elaborar la gelatina de limón pondremos el agua en un cazo y cuando empiece a hervir añadiremos la gelatina de limón en polvo. Removeremos para que no queden grumos y apagamos el fuego. Dejaremos entibiar. Decoraremos la tarta con las rodajas de limón y encima pondremos la gelatina de limón que tiene que cubrir toda la tarta. Introduciremos la tarta en el congelador hasta que la gelatina esté bien cuajada. Desmoldaremos el aro pasando un paño bien caliente por el aro y así será más fácil desmoldar la tarta. Esta tarta es semi-fría. Es mejor sacarla del congelador un rato antes de consumirla.

jueves, 12 de abril de 2018

SORBETE DE FRESAS CON NATA


Hoy os traigo un postre refrescante un sorbete de fresas con nata. Está receta la elaborado con la thermomix.Es una receta de velocidad cuchara tiene recetas fantásticas.
INGREDIENTES:
80 gr de azúcar
Un limón bien pelado y sin pepitas o su zumo
600 gr de fresas congeladas
200 gr de leche evaporada
ELABORACIÓN:
Introduciremos el azúcar en el vaso bien seco, y programaremos 20 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Añadiremos el resto de ingredientes y programaremos 3 minutos y medio en velocidad progresiva 5-10 máxima. Serviremos inmediatamente acompañado con nata montada.

martes, 10 de abril de 2018

PRODUCTOS TOIMPO PARA NUESTROS LAVADOS


Hoy os voy hablar de un nuevo producto que he tenido la ocasión de probar el. Quitamanchas sin lejía oxigeno activo PLATINUM TOIMPO respeta los colores, reaviva el blanco, elimina todo tipo de manchas (café, té, vino, fruta, tomate, chocolate, potitos de bebé, oxido, sangre, grasa, hierba, maquillaje, etc.).Doy fe de ello es increíble hasta hora no había encontrado un quita manchas tan eficaz.
Su fórmula súper concentrada en oxígeno activo no daña las fibras textiles como algodón o poliéster en comparación con otros quitamanchas que sí llevan lejía. Es el quitamanchas que esperábamos para poder disfrutar de tu tiempo libre con los nuestros sin preocuparnos de la suciedad.
Platinum TOIMPO puede usarse en agua fría y caliente aunque se recomienda usarlo con temperatura a partir de 40ºC, ya que el oxígeno activo del producto se libera antes y penetra en el tejido eliminando las manchas más rápidamente. Podéis añadir  una dosis de Platinum TOIMPO en cada lavado y veréis la diferencia.

lunes, 9 de abril de 2018

ROSQUILLAS DE NARANJA


Esta es una receta que suelo elaborar de cuando en cuando. En casa nos encantan.
INGREDIENTES:
500 gr de harina de fuerza
150 ml de aceite de girasol frito con una piel de naranja
2 huevos
100 gr de azúcar
150 gr de zumo de naranja
La ralladura de una naranja
2 sobres de gasificaste los venden juntos son uno de color blanco y el otro lila
2 sobres de levadura
Un pellizco de sal
Aceite de girasol para freír las rosquillas
Azúcar y canela para rebozar las rosquillas
ELABORACIÓN:
Introduciremos unos 150 ml de aceite de oliva en una sartén y la piel de la naranja y la freímos. Retiramos del fuego y dejaremos que se enfrié. Sacaremos la piel de la naranja.
En un bol introduciremos el zumo de naranja, la ralladura el aceite que hemos aromatizado con la piel de la naranja y hemos reservado, los huevos y el azúcar y mezclamos bien. Añadiremos el gasificaste y  la levadura mezclaremos bien. Incorporaremos la harina y amasaremos hasta que vaya quedando una masa homogénea y poco esponjosa. Taparemos el bol con un paño y lo introduciremos 30 minutos dentro del horno apagado .Introduciremos en una sartén abundante aceite de girasol y calentaremos a fuego medio. Nos untaremos las manos con un poco de aceite e iremos cogiendo porciones de masa y haremos unos churros uniendo el extremo y uniremos dos círculos para que las roquillas queden dobles. Las iremos friendo en aceite caliente a fuego medio para que las roquillas no se doren demasiado y se cuezan por dentro. Las dejamos escurrir sobre papel adsorbente y luego las pasaremos por azúcar y canela mezclados.

viernes, 6 de abril de 2018

BACALAO CON PATATAS


Esta receta me la paso mi suegra ella siempre la hacía para semana santa. Quedan muy buenas y gustosas a mi marido le encanta.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 lomos de bacalao
1 cebolla
4 ñoras secas
1 o 2 tomates maduros
Patatas
1 huevo para cada uno
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal
agua
Aceite
ELABORACIÓN:
Poner en una cazuela un chorro de aceite poner las patatas atrocitos luego añadir la cebolla atrocitos y el tomate rallado. Rehogar todo junto y añadir el pimenton.Despues cubrir con agua y dejar cocer las patatas. Cuando estén casi cocidas añadir las ñoras y una cucharadita de colorante luego añadir el bacalao y dejar hervir durante 15 minutos luego añadir los huevos estrellados y dejar cocer 5 minutos más.
PARA EL MOJETE:
 Poner en el plato las patatas el bacalao la ñora y el huevo y se chafa como un puré .Aderezar con un chorro de aceite crudo.

jueves, 5 de abril de 2018

PRODUCTOS QUÍMICAS ORO


Hoy os voy hablar de un nuevo producto que he tenido la ocasión de probar QUÍMICAS ORO El limpiador de Mopas Spray Oro 1000 cc. Nos permite retener de forma eficaz el polvo y la suciedad en mopas y bayetas. Limpia y abrillanta todo tipo de suelos y superficies gracias a su potente fórmula atrapa polvo. Incorpora agentes antiestáticos que retrasan la acumulación del polvo, consiguiendo una limpieza más duradera. Su diferencia está en buena relación calidad – precio. Formula antideslizante para todo tipo de suelos y secado rápido. La verdad yo lo he utilizado y mea permitido retener de forma eficaz el polvo al igual que al mismo tiempo abrillanta.

miércoles, 4 de abril de 2018

MONA DE PASCUA 2018 DE NATA Y YEMA


Este año me esmerado un poquitín más, sobre todo con la yema gracias al Forner d´alella.Tiene unas recetas espectaculares así que intente hacerla y la verdad quedo espectacular.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
150 gr de harina (yo he puesto 75gr de fécula de patata y 75 de harina
150gr de azúcar
6 huevos
1 cucharada de levadura
ELABORACIÓN:
Separamos las claras de las yemas, montamos las yemas junto al azúcar hasta que tripliquen el volumen. Montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiéndolas poco a poco a la mezcla de las yemas de arriba a abajo. Tamizamos la harina junta la levadura y  añadiremos poco a poco la harina con la levadura y aremos movimientos envolventes. Engrasamos un molde y precalentamos el horno a 180º.Horneamos durante 25-30 minutos. Apagamos el horno y dejamos la puerta un poquito abierta durante 15 minutos, para que no baje. Dejamos que enfrié.
INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR:
100gr de agua
100gr de azúcar
Licor que queramos
ELABORACIÓN:
Ponemos a calentar al fuego el agua junto al azúcar hasta que espese. Una vez frío añadimos el licor.
PARA LA NATA:
1 litro de nata para montar
2 cucharadas de queso en crema natural
Azúcar glas al gusto
PARA MONTAR LANATA:
Montaremos la nata con unas varillas eléctricas mezclando todos los ingredientes hasta que espese. Reserváremos en el frigo.
INGREDIENTES PARA LA YEMA:
4 Yemas de huevo
250 grs. de azúcar
30 grs. de mantequilla
20 grs. de maicena
180 ml. de leche
180 ml. de agua
Vainilla líquida al gusto
ELABORACIÓN:
Introduciremos en un bol el agua y la leche que removeremos un poco. Reservaremos la mitad de esta mezcla. Medio vaso. Con lo que nos ha quedado en el bol, introduciremos la mantequilla, y el azúcar, que pondremos a fuego lento dejándola hervir durante cinco minutos. La dejaremos enfriar en un bol más grande.
 Ala  mezcla que teníamos reservada, le añadiremos la maicena en un bol más grande removeremos bien, ya que la maicena con la leche fría se pega en el fondo.  Añadimos los huevos y la vainilla líquida al gusto.
Batiremos bien. Una vez se ha templado el otro bol, lo juntaremos todo para batirlo bien y lo pondremos a fuego lento sin dejar de batir  ya que no nos tiene que llegar a hervir.  Poco a poco se irá espesando. Cuando empiece a espesar, retiramos del fuego, ya que seguirá espesando cuando se enfrié. Y ya tendremos la yema lista para nuestra decoración.

martes, 3 de abril de 2018

PIZZAS QUALITYPIZZAFRESH CON SENSACIÓN DE SABORES


Esta semana santa hemos tenido la ocasión de degustar unas  pizzas  QUALITYPIZZAFRESH frescas precocinadas de diferentes tamaños y formas. Pizzas elaboradas con productos 100% naturales además de estar estiradas a mano para que mantengan un sabor totalmente artesanal. Si queréis  ahorrar tiempo. En casa nos han encantado y vale la pena comprarlas.
INGREDIENTES PARA NUESTRA PIZZA DE HOY:
2 bases de pizza
½ bote de tomate frito con cebolla
Tacos de pavo
Una bandeja de lonchas de jamón de pavo
Una bandeja de pepperoni
Unas lonchas de queso Gouda
Un tomate a trozos
Alcaparras
Orégano
Queso rallado tres quesos
ELABORACIÓN:
Untaremos las bases con el tomate frito. Añadiremos en un lado los tacos de pavo, el ppeperoni,el jamón de pavo, el queso Gouda y el tomate por encima. Espolvorearemos con orégano, las alcaparras y por último el queso rallado. Una vez añadidos los ingredientes introduciremos las pizzas en el horno, previamente precalentado. Dependiendo del tipo de horno, los tiempos de horneado serán diferentes unos 5 -6 minutos a 180º. La mejor opción es vigilar continuamente durante el proceso de horneado la bases de las pizzas e ir adaptando el tiempo y temperatura al gusto .Y ya está, ya está listas las pizzas para degustarlas.
En Quality Pizzafresh se han especializado en la fabricación de bases de pizza frescas y precocinadas ideales para negocios de hostelería tales como pizzerías, restaurantes, cafeterías, bocaterías o bares. Con sus bases de pizza sus clientes se aseguran un producto elaborado de forma totalmente artesanal, con las máximas garantías de calidad e increíblemente fresco, ya que somos capaces de enviarlo en 24-48 horas.


Quality Pizzafresh  elaboran ellos mismos la masa de pizza y que posteriormente estiran de forma completamente manual para que sus pizzas frescas precocinadas tengan el sabor y la textura de una pizza natural, artesanal y de calidad. Con todo ello lo que pretenden Quality Pizzafresh es la posibilidad de liberar y otorgarles mayor tranquilidad a sus clientes a la hora de gestionar su negocio. Puesto que con la calidad de sus pizzas y la rapidez en su elaboración y envío pueden ayudar a sus clientes a que mejoren.

miércoles, 28 de marzo de 2018

PRODUCTOS TOIMPO PARA NUESTRO HOGAR


Hoy os voy hablar de un nuevo producto que he tenido la ocasión de probar.TOIMPO GEL MÁQUINA LAVAVAJILLAS  detergente en gel para dosificar más fácilmente con aroma a limón,con poder desengrasante,no deja gotas blanquecinas en ollas y sartenes.
 tiene varias funciones en un solo producto, el poder desengrasante del detergente que limpia la suciedad incrustada, debidas a la cal. Es genial para el brillo de nuestros vasos y copas tiene función secado rápido al igual que su función sal gracias a sus dispersantes de la cal. No necesitamos mezclarlo con otros productos para realizar su función. Al ser un producto en gel la cantidad puede dosificarse mejor con su tapón dosificador consiguiendo un ahorro en el uso del producto.
El Gel Lavavajillas detergente máquina está formulado para que actué a bajas temperaturas y ciclos cortos y no se quede en el cajetín como le ocurre a algunas pastillas del mercado que no se terminan de deshacer. Gracias a su fragancia limón nuestro  lavavajillas desprenderá un aroma con sensación a fresco y evitaremos los malos olores. En zona de aguas muy duras se recomienda llenar el depósito de sal y complementar con Abrillantador TOIMPO para lavavajillas.

HISASL es una  empresa familiar con más de 35 de experiencia en el sector químico.
Hace unos años lanzaron su propia marca de productos domésticos: TOIMPO que como consecuencia de querer ofrecer directamente desde la fábrica a los hogares, productos de línea ecológica. Es una marca 100% malagueña de detergentes y productos de limpieza. Tiene productos para el lavado de ropa, la limpieza de la casa y para la cocina.
¿Qué ventajas tienes con Toimpo?
Son productos concentrados por lo que la dosis a usar es menor y contamina menos. Están formulados con tensioactivos biodegradables y sin fosfatos. No están testados en animales por lo que son productos aptos para veganos.
Los productos de mayor consumo se envasan en tamaño ahorro, así gastamos menos plástico. Está adheridos al punto verde (Ecoembes), por lo que los envases se pueden depositar al contenedor amarillo.
Te llevan los productos a casa y además GRATIS (sin pedido mínimo, dentro de su radio de distribución directa) tienen unos furgones que son como una tienda móvil, así no cargas con peso. Puedes hacer el pedido en ese momento o desde casa a través de la WEB TOIMPO .es, por wasap 699.100.800 o email info@toimpo.es así ahorras tiempo en hacer la compra y lo puedes dedicar a otras cosas.
Tienen atención personalizada al momento, si tienes alguna duda sobre algún producto o sobre una mancha o algo que tengas que limpiar el vendedor que va a tu casa te asesora.
Además tienen un blog en su web donde publican consejos que te ayudan en el día a día de tu hogar para la limpieza y el lavado y en sus redes sociales www.facebook.com/toimpo y www.instagram.com/toimpoespana te dan también consejos y te avisan de promociones o descuentos que hagan.

martes, 27 de marzo de 2018

MENÚ DE MAHESO SIN LACTOSA


En esta ocasión quiero compartir una de las últimas novedades de MAHESO .Las nuevas croquetas de cocido sin lactosa siguen su receta tradicional de cocido, unas croquetas deliciosas y que gustan a todos, pero además esta nueva referencia también es apta para los intolerantes a la lactosa.
Nuestro primer plato de hoy unas exquisitas espinacas a la catalana acompañadas por estas exquisitas croquetas de cocido sin lactosa.
INGREDIENTES:
1 kg de espinacas
150 g de pasas
100 g de piñones
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
ELABORACIÓN:
Limpiaremos muy bien las espinacas, cambiándoles el agua un par de veces para eliminar toda la tierra. Las pondremos a hervir con agua y sal durante cinco minutos. A continuación, las escurriremos y las enfriaremos  rápido con agua fría para que no pierdan el color verdoso. Las escurriremos de nuevo muy bien y las  prensaremos para eliminar toda el agua. Las cortaremos pequeñas y reservaremos.
Calentaremos un poco de aceite en una cazuela grande. Saltearemos los ajos y los sacaremos cuando estén dorados. Añadiremos las pasas, que previamente se habrán hidratado con agua. Cuando éstas se hinchen, añadiremos los piñones, dejarlo sofreír un poco y, antes de que los piñones adquieran color, añadir las espinacas. Sofreírlo todo junto a fuego lento para que el conjunto se caliente de manera uniforme. Rectificaremos de sal y sazonaremos con un poco de pimienta.


Nuestro postre de hoy una tarta de queso sin lactosa una receta que me encanto del blog peque recetas es un blog que me encanta. Yo solo he variado un par de ingredientes.
INGREDIENTES:
3 huevos
1 cucharada jarabe de agave
1 cucharada de harina de maíz
2 yogures natural sin lactosa
Unas gotas de vainilla liquida
ELABORACIÓN:
Mezclaremos todos los ingredientes con la batidora eléctrica hasta que quede todo homogéneo.
Introduciremos en un molde y hornearemos unos 40 minutos a 180ºC con el calor sólo de abajo y los últimos minutos si no está dorado encender el grill.

lunes, 26 de marzo de 2018

BRAZO DE GITANO DE NATA


Este fin de semana tuve una agradable visita.Así que como se que les encanta el brazo de gitano.Decidí elaborarlos con una sorpresa, que por cierto les encantó.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
4 huevos
120gr de azúcar
1 pellizco de sal
120gr de harina
PARA EL JARABE:
50 gr de Ron
50gr de azúcar
20 gr de agua
PARA EL RELLENO:
1 litro de nata para montar
Azúcar glas al gusto
Una cucharada sopera de queso para untar
150gr de azúcar glass para adornar al final

ELABORACIÓN:
 Pondremos  el azúcar en el vaso y programamos 1 minuto en velocidad progresiva 5-10. Reservar.
 Precalentaremos el horno a 180º.
Pondremos la mariposa en las cuchillas y introduciremos los huevos y el azúcar. Programa 5 minutos, 37º, velocidad 3-1/2. Acabado el tiempo volveremos a programar 5 minutos a velocidad 3-1/2, pero sin temperatura.
Incorporaremos la harina y la sal y programa 15 segundos en velocidad 1 y terminaremos de envolver  con la espátula.
Verteremos la mezcla en una fuente cubierta de papel de horno previamente engrasada, y formaremos un rectángulo de 0,5cm de espesor. Hornea a 180º durante 8-10 minutos. Cuando esté listo, desamoldaremos sobre papel  papel de horno espolvoreado con azúcar glas (para que no se pegue), enróllalo y déjalo enfriar.
Añadiremos  todos los ingredientes del jarabe en el vaso y programa 3 minutos, 100º, velocidad 3. Reservaremos.
PARA EL RELLENO:
Pondremos la mariposa en las cuchillas y agrega al vaso todos los ingredientes excepto el azúcar glas. A  velocidad 3 – 2 0 3 minutos dependiendo de la marca.
Desenrollaremos el bizcocho y pincélearemos con el jarabe.
Extendemos la nata sobre el bizcocho y enrollaremos de nuevo.Espolvoreamos con azúcar glas


viernes, 23 de marzo de 2018

MENÚ PARA SEMANA SANTA CON MAHESO


Hoy os traigo una receta para semana santa con MAHESO y sus exquisitos productos. En Maheso han preparado para nosotros una tradicional receta a base de bacalao desmenuzado y un toque de perejil, para conseguir unas tortas de bacalao más finas, sabrosas y crujientes. Disfrutaremos de un sabor inconfundible de la cocina de siempre, elaborada con los mejores ingredientes. ¡Y ahora también los podemos preparar al horno!
Para disfrutar de la cocina de siempre, en Maheso han elaborado una receta tradicional a base de bacalao desmenuzado y un toque de perejil. Son sus buñuelos de bacalao, ahora más sabrosos y esponjosos. ¡Y también pueden prepararse al horno!
Yo he acompañado estos exquisitos productos con unos calçots rebozados con salsa para calçotos y nuestro postre. Un mil hojas con fresas y nata.
INGREDIENTES PARA LOS CAÇOTS REBOZADOS:
10 Calçots
 1 Huevo
 2 Cucharadas soperas de Harina
 Agua fría1 Pizca de Sal
 Aceite para freír
ELABORACIÓN:
Para prepararemos los calçots rebozados en tempura, lo primero que haremos será quitándoles las primeras capas que van con la tierra, cortarles el pedúnculo y la parte verde de arriba y lavarlos bien. A continuación, pondremos en una olla con agua a hervir y una pizca de sal y la llevamos a ebullición. Una vez el agua empiece a hervir escaldamos los calçots unos 2 o 3 minutos. Luego los cubrimos con agua fría para cortar la cocción y finalmente los escurriremos bien. Seguidamente prepararemos la tempura para rebozados: en este caso yo he mezclado el huevo batido, con la harina, la sal y un pelín de agua bien fría para obtener una tempura de calçots con una consistencia parecida a una bechamel clara, pero también podéis  añadir una cucharadita de levadura si quieres que el rebozado  para que se hinchen
Reservaremos la tempura en la nevera hasta que la vayamos a utilizar porque siempre tiene que mantenerse bien fría.
En una sartén con abundante aceite y freiremos los calçots rebozados en tempura de huevo y harina por los dos lados les iremos dando la vuelta y los acompañamos con salsa para calçots.
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
1 ñora (o 1 pimiento choricero)
4 tomates maduros
1 cabeza de ajo
1 vaso de aceite de oliva
150 gramos de almendras
1 rebanada de pan duro (o pan frito)
perejil [opcional]
ELABORACIÓN:
Dejaremos 1 ñora, o un pimiento choricero, en agua durante toda la noche anterior a la elaboración, para que se ablande. Empezaremos,  escalibando los tomates y el ajo. Esta será la base de la salsa para calçots. Para ello, cortaremos el rabo del tomate, y en el culo le haremos dos cortes en cruz. Esto facilitará  para que se vayan escalibando. Dejar los tomates y el ajo en el horno durante unos 30-40 minutos. Iremos preparando la pulpa de la ñora. Lo vamos a haremos con una cucharita pequeña. Iremos dejando la pulpa en el mortero. Es mejor añadir  ñora, porque es dulce y le da un toque muy especial a la salsa de calçots.
 Añadiremos el pan frito y las almendras en el mortero iremos picando durante un buen rato, hasta que quede bien triturado. En cuanto estén listos los tomates y los ajos, les iremos quitando la piel y todo lo que esté quemado, y lo iremos introduciendo a  en el mortero. Añadimos un par o tres de dientes de ajo, y también medio vaso de aceite. Trituraremos todo bien, pasándolo por la minipimer, hasta que quede la salsa con la textura ideal. Para controlar la textura, ir añadiendo aceite.

INGREDIENTES PARA NUESTRO POSTRE:
1 plancha de hojaldre fresco de
1 litro de nata para montar
2 cucharadas de queso fresco en crema
Azúcar glas para montar la nata al gusto
250 g de fresas picaditas. Reservaremos alguna entera para decorar la parte de arriba.
Azúcar glas para decorar.
ELABORACIÓN:
Precalentaremos el horno a 210ºC y abriremos nuestras planchas de hojaldre. Aprovechamos el papel que traen y las colocamos sobre dos bandejas de horno.
Partimos por la mitad la plancha, con la ayuda de un cuchillo  Nos saldrán 2 trozos iguales
Pinchamos, con un tenedor, toda la superficie de los hojaldres y horneamos a 210ºC durante unos 20-25 min. O hasta que veamos que están hechos. Una vez hechos los hojaldres los sacamos del horno y los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. Cuando tengamos todos los ingredientes de la receta hechos podemos montar la milhojas. El orden que sigo yo a la hora de hacer los ingredientes es el siguiente: primero hago el hojaldre. Mientras se hace en el horno, lavo y pico las fresas. Mientras se enfría monto la nata con las dos cucharadas de queso y el azúcar glas. Colocamos sobre un plato o bandeja una plancha de hojaldre. Echamos la nata y la repartimos por toda la superficie junto con los trocitos de fresa. Colocamos la última capa de hojaldre. Espolvoreados azúcar glas, con la ayuda de un tamiz, y colocamos unas fresas de adorno. Para que no se muevan el pego al hojaldre con un poco de nata.

jueves, 22 de marzo de 2018

PRODUCTOS QUÍMICAS ORO


Hoy os quiero hablar de QUÍMICAS ORO Uno de sus productos el cual he tenido la ocasión de probar el. Un eficaz limpiador con brillo protector ideal para televisores y todo tipo de pantallas e incluso lo he probado para espejos y quedan geniales.
Proporciona una limpieza profunda y duradera repeliendo el polvo y reduciendo el marcado de las huellas en todo tipo de cristales, teclados de ordenador, teléfonos móviles, videocámara etc.

miércoles, 21 de marzo de 2018

BERLINAS DE CHOCOLATE


Hoy os traigo unas deliciosas berlinas las cuales creí que no habían quedado demasiado bien por su aspecto. Pero tengo que decir que quedaron muy buenas.
INGREDIENTES PARA LA MASA:
500 gr de harina de fuerza
15 gr de levadura de panadero
1 huevo
80 gr de azúcar
250 ml de leche entera
50 gr de mantequilla
5 g de sal
Unas gotas de agua de azahar
Aceite de girasol para freír
PARA NUESTRO RELLENO:
Un bote de nutella
ELABORACIÓN:
En un bol grande mezclaremos la harina con la levadura. Haremos un hoyo  en el centro como si fuera un volcán, y añadiremos el huevo previamente batido, el agua de azahar, y el azúcar. Con las yemas de los dedos mezclaremos un poco solo en la parte del centro, sin añadir nada de harina. Iremos ir agregando poco a poco, la leche de igual modo que antes, pero ahora ir añadiendo un poco de harina de los bordes. Añadiremos a continuación la sal, y mezclaremos bien. Volcamos la masa en la encimera ligeramente enharinada, abrimos un poco la masa, y le incorporamos la mantequilla en pomada, amasando bien con las manos, trabajaremos la masa hasta que esta no se nos pegue en las manos para poder trabajar mejor, o espolvorear un poco de harina por encima. Cuando tengamos la, masa ya lista y homogénea, le añadiremos un poco de haceite.Haremos una bola y la colocaremos en un bol grande y enharinado. La taparemos con papel film y la colocaremos dentro del horno apagado, dejaremos que doble de volumen durante una hora o una hora y media. Cuando veamos que la masa ya haya crecido, la volcamos de nuevo en la encimera enharinada, la desinflamos con la palma de la mano, pero sin amasar más. Seguidamente con paciencia y con mucho cuidado iremos estirando la masa hasta dejar un espesor de unos 2 cm aproximadamente, enharinaremos el rodillo un poco. Dispondremos de un corta pasta o aro metalico.Iremos cortando discos de masa y colocándolos sobre papel de hornear. Con la masa sobrante, hacemos la misma operación. Taparemos los discos de masa nuevamente con un paño de cocina. Dejamos reposar para que doblen su volumen, unos 40 minutos dentro del horno apagado.
Pondremos a calentar en una sartén con abundante aceite de girasol. Y cuando alcance una temperatura de 160 C, ya estará listo. Introduciremos con cuidado los discos de masa en el aceite, de dos en dos, dependiendo del tamaño de la sartén, para controlar mejor la cocción pero no los tocaremos con las manos para no deformarlos, i lo que aremos es recortar el papel de alrededor  y poderlos controlar en el aceite y a continuación con mucho cuidado retirar el papel con unas pinzas .Iremos dándole la vuelta a las berlinas con una espumadera hasta que veamos que tienen un color dorado. Las iremos retirando con la espumadera e introduciéndolas sobre papel adsorbente. Dejamos que se enfríen.
Introduciremos la nutella en una manga pastelera, con una boquilla lisa y pequeña.Clabaremos en un lado de la berlina y presionamos ligeramente para que salga la nutella, las rellenamos, generosamente.

martes, 20 de marzo de 2018

CENA ORIENTAL CON MAHESO


Este fin de semana cena oriental con MAHESO y en buena compañía de unas amigas para disfrutar de la cena.
Uno de los platos para compartir en buena compañía. Unos deliciosos fideos Yakisoba orientales con verduritas y salsa de soja, se preparan en sólo 3 minutos al microondas...  ¡calentar y listo!
Uno de nuestros siguientes platos que me atreví a preparar fue  ‘mantou’ o pan chino.Esta receta me la proporcionaron mis encantadoras vecinas que son de filipinas y suelen preparar este tipo de recetas tan ricas.

INGREDIENTES:
275 g de harina de fuerza
125 ml de leche caliente
125 ml de agua caliente
60 g de azúcar
60 ml de aceite de girasol
15 gramos de levadura fresca
1 cucharadita y ½ de lavadura en polvo
Una cucharadita de sal
ELABORACIÓN:
Mezclaremos  la leche tibia, el agua, el aceite y la levadura en un bol. Removeremos y dejaremos que repose  unos 10 minutos aproximadamente. Tamizaremos la harina con ayuda de un colador, mezclaremos la levadura en polvo y el azúcar.
Mezclaremos  los ingredientes húmedos la mezcla de la leche con el agua y la levadura y el aceite de girasol y la harina, trabajaremos con una espátula  hasta lograr que quede  una masa homogénea. Formaremos una bola con la masa y la colocaremos en un recipiente cubierto con papel  film. Dejaremos reposar durante 1 hora, dentro del horno apagado.
Amasaremos la masa con un rodillo. Amasaremos durante unos minutos, luego haremos un rollo y cortaremos en trozos. Prepararemos una sartén con un poco de agua para poner nuestra  vaporera de bambú. Los coceremos durante unos 15 minutos procurando que el agua no toque a la rejilla si hace falta le podéis añadir un poco más de agua cuando se vaya evaporando el resto. Apagaremos el fuego y deja reposar cinco minutos levantando ligeramente la tapa que cubre los panes chinos.

NUETRA SIGUIENTE RECETA UNOS ROLLITOS DE PRIMAVERA CON CARNE:
INGREDIENTES:
12 hojas  de papel de harina Sprin roll warppers
160 gr de carne picada de cerdo
100 gr de col
50 gr de brotes de soja
1 zanahoria
½ cebolla
1 cucharadita de salsa de soja
Pimienta negra
1 huevo para cerrar los rollitos
Aceite de girasol para freír
ELABORACIÓN:
 Cortaremos la col, la cebolla y la zanahoria muy finamente. En un bol mezclarnos la  carne picada con la pimienta y la sal. Añadiremos la cebolla rallada, la zanahoria y la col y los brotes de soja junto con la cucharadita de soja y mezclamos bien. Extenderemos las hojas de Sprin roll warppers y colocamos el relleno no demasiado para que no se abran. Enrollaremos hasta el centro, doblaremos las puntas para dentro y continuaremos enrollando. Cerraremos al final con el huevo. En abundante aceite vegetal a fuego medio freiremos los rollitos, iremos moviéndolos para que el color quede homogéneo. Tardará unos 5 minutos.
Cuando estén crujientes y dorados, los pondremos sobre papel absorbente. Y ya están listos para servir con salsa agridulce y salsa de soja.

lunes, 19 de marzo de 2018

CREMA CATALANA


Esta es una crema catalana que suelo hacer del libro de la thermomix .En casa nos encanta.
INGREDIENTES UNAS 8 TARINAS:
1 litro de leche entera
10 yemas de huevo
200gr de azúcar
40 gr de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
un pellizco de sal
la piel de 1 limón
1 palo de canela
ELABORACIÓN:
Introduciremos la mariposa en las cuchillas y echaremos en el vaso todos los ingredientes, excepto la piel de limón y la vainilla, y programamos 15 segundos, velocidad 3 y medio.
Introduciremos la piel del limón junto con la vainilla, y coceremos 11 minutos a 90º  a velocidad 2. Cuando termine el tiempo, programamos otros 2 minutos a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura. Serviremos en cuencos y esperaremos a que enfríen antes de introducirlos en la nevera.
Una vez frías las cremas y antes de servir, añadiremos por encima azúcar  y con la ayuda de un soplete o un hierro caliente, carameliza la superficie.

viernes, 16 de marzo de 2018

ARROZ CALDOSO CON BOGABANTE


Esta receta la elaborado alguna vez, esta receta es de uno de mis libros de cocina antiguos que me regalo mi madre. Cuando apenas tenía doce años es de una enciclopedia.
INGREDIENTES:
400 de Arroz bomba
 200 Gramos de Tomate rallado
  5 Ajos picados
Un cebolla picada
 Una copa de Brandy
 2 Ñoras
Una cayena
 Una rama de Perejil
 Un lito de Caldo de Pescado
 100 Gramos de Gambas peladas
  1 Bogavante
 1 Puñado de Azafrán
 1 cucharadita de  Colorante alimentario: Al gusto
ELABORACIÓN:
Cortaremos el bogavante por la mitad. A continuación calentaremos  el aceite de oliva con un trozo de cayena y lo saltearemos, luego retiraremos dela sartén y doraremos los trozos de bogavante.
Retiraremos el bogavante y reservaremos. Añadiremos en la misma cazuela la cebolla y el ajo, picados muy finos hasta que queden bien dorados. Añadiremos el tomate triturado y la pulpa de las ñoras. Removeremos constantemente hasta que el tomate este frito.
Añadiremos un chorro de brandy a la sartén  durante unos pocos segundos.

 Añadiremos las gambas peladas y las removeremos .Agregaremos el arroz y removeremos junto con el sofrito para que se impregne por completo. Cuando se hayan incorporado todos los ingredientes, añadiremos el caldo de pescado y un poco de colorante alimentario y los trozos de bogavante.
Cuando empiece a hervir añadiremos las hebras de azafrán, previamente machacadas en un mortero. Cuando esté a punto de terminar la cocción del arroz espolvorearemos con un poco de perejil fresco picado finamente y coceremos unos 20 minutos aproximadamente.