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lunes, 19 de junio de 2017

CANGREJOS DE RIÓ CON SALSA PICANTE

Hoy os traigo un plato para ensuciarnos las manos. Para eso tenemos una fantástica colección red label estas  estupendas SERVILLETAS. Nosotros en casa principalmente siempre en casa utilizamos  estas servilletas   y tengo que decir que estoy contentísima con sus resultados. Pues bien ahora lanza su nueva colección  Red Label, la cual tengo en casa y he estado probando estos días y que me ha encantado muchísimo, tanto por su calidad como por su novedad, diseño y decoración. Unas servilletas suaves, textura especial, dobladas y lista para usar y pensadas para mesas con estilo.
INGREDIENTES PARA NUESTROS CANGREJOS:
500 gr de cangrejos de rio yo e utilizado los cangrejos ya cocidos
1/2 cebolla
2 ajos
5 tomates rallados
Un vaso de vino Vino blanco
Un vaso de caldo de pescado
Aceite de oliva virgen
Sal
una cucharadita de pimentón de la vera picante
1 picada
ELABORACIÓN:

Picaremos  la cebolla muy finita  junto con los ajitos y pocharemos muy bien, menos el tomate que los incorporaremos cuando ya esté todo casi pochado. Añadimos la cucharadita  de pimentón y rehogamos sin que se nos queme. Añadimos un vaso de vino blanco. Añadiremos el tomate. Dejaremos reducir todo unos 15 minutos a fuego medio y entonces añadiremos el vaso de caldo y la picada. Dejaremos reducir unos minutos hasta que la salsa se espese un poco. Incorporamos a nuestra salsa los cangrejos y dejamos cocer a fuego medio 10 minutos más. 

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