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miércoles, 25 de marzo de 2015

GALLETAS SALADAS DE AGUACATE Y PARMESANO

Esta es una receta de juanideanasevilla soy muy fan.Tiene unas recetas increibles y estas galletitas,tenia ganas de hacerlas asi que manos.En la masa mejor dicho.
INGREDIENTES:
200 gr de harina
1 aguacate( 150 gr.En lipio)
100 gr de parmesano rallado
1 ajo picado
1 huevo grande
Aceite de oliva virgen
Romero y oregano
ELABORACIÓN:

Mezclamos la harina con el ajo picado luego añadimos el queso y un pellizco de sal,pelamos y cortamos a cuadros pequeños el aguacate.Para con la abertura de pelar el aguacate no se nos quede la mitad pegado en las manos,lo podemos hacer de esta manera cortamos la punta con la que se aguanta con el arbol.Aremos un corte por todo el aguacate le daremos la vuelta moveremos como siquisieramos enrollar una mano hacia riba y la otra hacia abajo y nos quedaran las dos mitades separadas,daremos un golpe con el corte del cuchillo contra el hueso y lo hacemos girar.A hora sacaremos la piel y cotaremos en dados el aguacate.Y lo añadiremos a la mezcla,lo removeremos todo con una cuchara de madera y amedio mezclar le añadiremos el huevo el romero picado mezclamos hasta odtener una masa homogenea y en un bol engrasado con aceite dejaremos reposar una hora dentro de la nevera.Pasado este tiempo.Precalentamos el horno a 180º para que se balla calentando,nos untamos las manos con aceite,aremos bolitas de unos 20 gr,cada una y las iremos poniendo sobre la bandeja del horno.Con la base de una cucharada untada con aceite y remos aplatando y con un cortador de galletasd las terminamos dandoles forma.Espolvoreamos con oregano y las introducimnos en el horno 20 minutos en medio.

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