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miércoles, 10 de diciembre de 2014

SOPA DE AJO

Hoy e elaborado una sopa de ajo al estilo de mi yaya, hacia algunos años que no la había vuelto a elaborar. Así que manos a la obra es muy fácil de hacer y queda exquisita, espero que sea de vuestro agrado.
INGREDIENTES PAR 4 COMENNSALES:
½ barra de pan del día anterior cortadita a cuadritos
2 dientes de ajo
½ cucharadita de café de cominos
2 cucharadas de las de café de pimentón dulce
agua
Sal
4 huevos uno por comensal
Aceite de oliva virgen
Una pastilla de caldo de verduras
ELABORACIÓN


Lo primero que vamos hacer es añadir un poco de aceite en una olla, no muy alta pelaremos los dos ajos y los. Machacamos en el mortero que quede como una pasta, lo echamos en el aceite que no esté muy caliente para que no se nos queme, cuando ya allá cogido un poco de color le. Añadiremos el pan lo doramos un poco, en ese momento le añadimos el pimentón dulce a gusto de cada uno. Lo doramos un poquito no demasiado para que no nos amarge. Añadiremos el agua hasta cubrir el pan  a continuación añadiremos la cucha-rita de comino, y la sal y la pastilla de caldo. Dejáremos cocer durante unos diez minutos aproximadamente, por ultimo añadiremos los huevos uno por persona apagaremos el fuego taparemos y dejaremos que repose durante unos cinco minutos. Y listo para servir.

8 comentarios:

  1. Para estos tiempos de frio vienen ideal y sin lugar a duda que debe estar exquisita. Besos de la cocina del titi

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    1. Muchísimas gracias,jose carlos la verdad es que nos ha ido estupenda esta receta que tengo guardada.Con muchísimo cariño y con el frio que e pasado en el parque con mi perro mea ido de perlas un,saludo a la cocina del titi.

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  2. La que hace que no como unas.......pero años.
    Besinos

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    1. Lo mismo dije yo i mirando los apuntes de algunas de mis primeras rece-titas,de mi yaya me trajo muy buenos recuerdos.Un abrazo belén.

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  3. Cuando era pequeña odiaba esta sopa y ahora me encanta y me trae muy buenos recuerdos.
    Seguro que la tuya está genial y para calentar el cuerpo no hay nada mejor.
    Besos guapa.

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    1. La verdad Ana con este frió me a ido de maravilla,ami siempre me-gusto y los buenos recuerdos si pudiera daría marcha atrás en el tiempo.Con poder volver aquellos tiempos en que nos la hacia mi yaya.esta exquisita un besazo guapisima.

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  4. No la he tomado nunca pero como que apetece mucho.Bssss

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    1. La verdad Doris con este frió ,entra de maravilla y es un plato muy completo muchos besos guapisima

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