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jueves, 17 de julio de 2014

PASTEL DE PUERRO Y GAMBAS

 
Hoy os traigo un pastel, fresco para estos calores rápido de elaborar y exquisito en casa nos encantan estos tipos de pasteles salados. Una receta de la revista lecturas de navidad

INGREDIENTES:


3 de gambas frescas

3 huevos

300 ml de leche evaporada

Aceite de oliva virgen

Una cucharadita de maicena

Una ramita de perejil http://www.vivelafruta.com/

Sal

Pimienta

ELABORACIÓN:

Limpiar los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas finas. Pelar las gambas. Lavar, secar picar el perejil. Calentar cuatro cucharadas de aceite en una cazuela; añadir el puerro, sofreírlo 10 minutos y sazonarlo. Cascar los huevos en un cuenco. Salpimentarlos y añadir la leche, la maicena y el perejil. Batirlos con varillas manuales, agregar el puerro y las gambas, y mezclar hasta incorporarlos. Verter la masa en un molde y cuajarlo unos 30 minutos en el horno precalentado a 170º.Ir pincharlo para a ver si esta total mente cocido. Dejaremos que se enfrié antes de servirlo.


2 comentarios:

  1. Rosa me llevo tu receta aunque se me están amontonado, pero es que me gusta todo lo que cocinas.

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  2. Un pastel super rico con estos ingredientes tan especiales.Bssss

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