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miércoles, 15 de enero de 2014

COCAS DE VIDRE

Ayer mi marido me pidió que hiciera cocas de vidre,ya que hacía muchísimo tiempo que no las hacía y hoy como no para merendar no llegan ni a mañana ya que al mediodía ya sean probado
INGREDIENTES:
270 gr de harina de fuerza
15 gr de levadura de panadero
75 gr de agua
75 gr de leche
Una pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva para hacer la masa y pintar las cocas
Azúcar
Anís
Piñones
ELABORACION:
En un bol añadiremos el agua y la leche y mezclaremos con la levadura, añadiremos la harina la sal y una cucharada de aceite.
Amasaremos hasta conseguir una masa que no se nos pegue en las manos, haremos una bola y la dejaremos que repose hasta que doble su volumen más o menos una hora precalentaremos el horno a 200ºC, enharinaremos la superficie haremos proporciones de masa, estiraremos una a una con el rodillo dándole forma alargada y muy fina.Pincelearemos con un pincel con aceite espolvorearemos con azúcar y piñones las introduciremos en el horno unos 15 minutos aproximadamente y recién salidas del horno pincelaremos con anís por encima.
 

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