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miércoles, 13 de febrero de 2013

AGRADECIMIENTO A BODEGAS PASCUAL

Ayer por la mañana recibí en mi casa este es tupendo  lote de vinos de BODEGAS PASCUAL mi agrade cimiento por estos estupendos vinos que precisa mente este fin de semana boy preparar una buena comida y un buen postre para acompañar con uno de estos vinos.http://www.bodegas pascual.com/maridaje
La filosofia y el buen hacer de nuestros vinos comenzaron a forjarse en el siglo XIV en la bodega historica perteneciente a la familia Pascual, situada en el pueblo burgales de Fuentelcesped; durante todos estos siglos, nuestros antepasados, de forma artesanal y haciendo gala de su gran sabiduria popular, dedicaron su esfuerzo y empeño a extraer el jugo de la viña y convertirlo en bebida de dioses.
En 1986 comienza la andadura de Bodegas Pascual en Fuentelcesped (Burgos), provincia perteneciente a la D.O. Ribera del Duero donde se produce cerca del 85% de la uva amparada bajo esta denominacion de origen.
“Heredad de Peñalosa”, marca comercial con la que se estrena, abre el camino a otras marcas que apareceran posteriormente: “Buro de Peñalosa”, “Buro Seleccion”, “Leira Reyero”, “Castildiego” y culmina con la marca “Diodoro Autor” en reconocimiento a la labor del padre.
BLANCO RUEDA
TIPO DE UVA:100º VERDEJO
ELAVORACIÓN:Elavorado con mosto yema.Lafermentación se realiza a 18ºc,estabilizando por frio y filtración microbiológica.
CLIMA:De carácter continental,extremo,seco y frio,pluviosidad 405 l/m2,altitud media del viñedo 680m.Caracteristicas del suelo:acomulación sedimentaria con depósitos del miocénico.Temperatura media 11ºc(máxima 35ºc,minima-18ºc,)
CATA:Amarillo pajizo verdoso,muy brillante.Limpio e intenso en nariz,aromas de fruta madura,Lácteos y pulpa de fruta,bien constituido,sabroso,glicérico y muy redondo.Buena persistencia.

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