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martes, 20 de noviembre de 2012

MAXI HAMBURGUESA

Este fin de semana para cenar hicimos una maxi hamburguesa, hice el pan de hamburguesa y quedo buenisimo y muy tierno en casa gusto mucho y no digo las hamburguesas les encantaron por su sabor especiado con pistacho y especias y muy jugosas.
INGREDIENTES PARA EL PAN DE HAMBURGUESA
-500 gr de harina
-40 gr de mantequilla fundida
-40gr de azúcar
-12 gr de sal
-20 gr de levadura fresca
-135 gr de agua
-135gr de leche
-100 gr de masa madre
(PARA LA MASA MADRE)
-50gr de agua
-125gr de harina
-5 gr de levadura fresca
-17gr de leche
Preparamos primero de todo la masa madre mezclamos la leche con la levadura para que quede bien diluida mezclamos todos los ingredientes y hacemos una pelota y la tapamos en un plato con un trapo por encima hasta que triplique su volumen una media hora mas o menos.
Pasado ese tiempo añadimos a la panificadora primero de todo los líquido,s luego la mantequilla,el azúcar,la sa,l la masa madre, la harina y por ultimo la levadura.Poner en marcha el programa para masas cuando termine hacer pelotitas de masa de unos 100 gr y hacer los panecillos.Colocar los panes en una bandeja de horno en grasada y con papel de horno y taparlos con un paño durante media hora hasta que aumenten su tamaño.Por ultimo pintarlos con leche por encima y hornearlos
   con el horno previamente precalentado a 170º durante unos 15 minutos aproximadamente.Pasado este tiempo sacarlos del horno y dejar enfriar.
INGREDIENTES PARA LA MAXI BURGER
-HAMBURGUESAS NOSTRA
-UN TOMATE
-UNA CEBOLLA
-LECHUGA
-TRANCHETES
PREPARACIÓN
En una sartén con un poco de aceite doramos la cebolla cortada a tiras sacamos y reservamos,cortamos la lechuga y el tomate le ponemos unas gotitas de sal y aceite. freímos en una sartén las hamburguesas sacamos y reservamos.Abrimos por la mitad el pan de hamburguesa ponemos la hamburguesa, el tranchete,la cebolla,el tomate y por ultimo la lechuga.

10 comentarios:

  1. Pues te has currado la hamburgesa, hasta el pan, toda una delicia de cena, que buena pinta tiene!!!
    Un beso.

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  2. Holaaa, buenísima hamburguesa casera, en casa nos encantan. Y con le pan también casero, ya es lo más de lo más! a ver si hago un día los panecillos que tengo la receta guardada desde hace un montón!
    Un besoooo

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  3. Yo que te iba a decir si te sobró alguna??? jajaja me la llevaba para cenar ahora mismito.
    Besinos

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  4. Todo casero, vaya lujo amiga, tiene que estar riquisimo!! Un besin.

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  5. Que bueno hacer tu propio pan y comerse unas hamburguesas caseritas. Besos.

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  6. Carai, Rosa!Però si has fet el pa i tot! Ha de ser boníssima, aquesta hamburguesa. Petons

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  7. Pero como me gustan, aunque claro no es para comerla todos los días, pero de vez en cuando un capricho es un capricho, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  8. Me la llevo para cenar esta noche ^.^ seguro que me encanta! Besos
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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