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martes, 17 de mayo de 2011

Buñuelos de bacalao

Estos buñuelos de bacalao los preparaban mi madre y mi abuela en el bar restaurante que tenian mis padres.Me encantan asi los buñuelos.
Ingredientes
1/4 de bacalao picado con perejil y un ajito
1 cucharada sopera de harina llena que quede como una montaña
1 huevo( la clara aparte)
1/2 sobre de levadura royal
Preparacion
En un bol añadir todos ingredientes menos la clara de huevo cuando este todo bien mezclado añadir poco a poco la clara de huevo montada.
En una sarten añadir abundante aceite de oliva bien caliente y con dos cucharitas ir haciendo bolitas ir echandolas a la sarten escurir con papel de cocina.

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