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miércoles, 2 de febrero de 2011

CREMA DE CALABACIN

Esta receta es de un libro de la thermomix un nuevo amanecer.Porcierto esta crema nos encanta.
Ingredientes
50g.(1/2 cubilete)de aceite
2 cucharadas de mantequilla
3 puerros,sòlo la parte blanca,o una cebolla
2 dientes de ajo
700g de calabacines pelados y troceados
700g.(7 cubiletes)de leche o agua
2 pastillas de caldo de ave o sal
7 quesitos en porciones
pimienta
Preparacion
Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla,los puerros cortados en rodajas y los ajos y programe 5 minutos.temperatura 100º,velocidad 5.Pare la máquina,agrege todos los ingredientes restantes,excepto los quesitos. y programe 20 minutos.temperatura 100º, velocidad 5.Cuando termine el tiempo, si no ha quedado todo bien triturado,programe 20 segundos a velocidad 6.
Agrege los quesitos y programe 5 minutos más  a temperatura 90º,velocidad 5.Incorpore más agua o leche si lo desea, rectifique la sazón si fuera necesario y sirva espolvoreada con perejil picado o cebollino.

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