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lunes, 26 de julio de 2010

Habas ala catalana

Estas habas me las enseñó hacer mi abuela y  si tenia menta fresca tambien le ponia una oja a las habas para aromatizarlas.
Ingredientes.Para 6 personas
4 paquetes de 400g de habas
1 trozo de butifarra negra
1 trozo de chorizo picante
1 trzo de tocino iberico
1 tarrina de manteca de cerdo
1 manojo de cebolletas
2 alcachofas
2 pastillas de caldo
1 tetabric de vino blanco
Preparacion
Poner un dia antes la manteca en una cazuela y las habas para que se  descongelen.Añadir todos los ingredientes a trocitos y las dos pastillas de caldo al dia siguiente, añadirle el vino  y un poco de agua y cocerlas bien,.
Tambien si no se le quiere añadir el chorizo y la butifarra mi abuela le ponia trozos de sobrasada y quedan muy buenas.

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